提高纤维素酶水解效率和降低水解成本3.pdf

第 19 卷 第 78 期 化　学　进　展 Vol. 19 No. 78 2007 年 8 月 PROGRESS IN CHEMISTRY 　Aug. , 2007 提高纤维素酶水解效率和降低水解成本 1 2 苏东海 　孙君社 ( 1. 北京电子科技职业学院 　北京 100029 ; 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院 　北京 100083) 摘 　要 　在我国可大量转化乙醇的是纤维质材料。纤维质材料转化乙醇的关键问题是纤维质转化为糖 的过程 ,提高纤维素酶转化效率的方法有 : ( 1) 对纤维质材料进行预处理 ; (2) 研究纤维素酶的最适作用条 件 ; (3) 纤维素酶的重复利用 ; (4) 合理的发酵工艺等。本文分析了纤维素的结构以及纤维素酶的作用方式 , 总结了目前研究较多的几种纤维质材料预处理方法 ,及其对纤维素酶水解率的影响 ,并对研究纤维素酶的最 适作用条件、纤维素酶的重复利用以及合理的发酵工艺进行了综述和分析。 关键词 　纤维素酶 　木质纤维素 　水解效率 　乙醇 ( ) 中图分类号: TK6 ; TQ35 　文献标识码 : A 　文章编号 : 1005281X 2007 078114706 Enhancing Hydrolysis Efficiency of Cellulase and Reducing the Cost of Saccharification 1 2 Su Donghai 　Sun Junshe ( 1. Beijing Electronic Science and Technology Vocational College , Beijing 100029 , China ; 2. College of Food Science and Nutritional Engineering , China Agricultural University , Beijing 100083 , China) Abstract 　In China the biomass that could be used to produce ethanol in large quantity is lignocellulose. The main challenges of ethanol production from lignocellulosic materials are the saccharification process by which lignocellulosics is transformed into sugar. The methods of enhancing hydrolysis efficiency of cellulase are as follows : ( 1) the lignocellulose is pretreated , (2) the optimal condition of cellulase hydrolysis is studied , (3) cellulase recycle is conducted , 4) the reasonable fermentation process is adopted , and so