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中国茶文化 殷鹏伟 茶叶、咖啡、可可是世界三大无酒精饮料。 在我国，茶被誉为“国饮”。 乾隆皇帝：“国不可一日无君，君不可一日无茶” 梁实秋《雅舍怀旧》：“不喝茶还能称中国人？” 唐代杨华：“累日不食犹得，不可一日无茶也” “开门七件事，柴米油盐酱醋茶” “文人七件宝，琴棋书画诗酒茶” 茶虽与咖啡、可可并称世界三大饮料，但是茶已经远远超越了自身的物质属性，不仅仅作为一种饮料简单存在，与琴棋书画一样成为人们的精神食粮，成为了一种修养、一种人格力量、一种境界。 对茶的赞誉 英国牧师勃莱迪称茶为：健康之液、灵魂之饮” 法国人眼里：“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品” 在亚洲：“原子时代的饮品” 《神农本草》记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。” 唐《本草拾遗》指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药。” 茶传入欧洲时，与咖啡展开了一次较量，瑞典国王古斯塔夫三世年代，一些人认为茶与咖啡一样，久饮多饮会上瘾，对身体有害。国王决定用人来作试验。正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里，国王便命哥哥每天饮五杯茶，弟弟每天饮五杯咖啡，直到病死。结果哥哥活到８７岁，弟弟活到８３岁。??? 从此饮茶之风在瑞典普及开来，推动了饮茶习俗在欧洲的风行。 茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。 数千年来，人们用文言、用白话，为茶礼赞，孕育出灿烂的茶文化。从作为物质本体的茶叶，到古朴典雅的茶具、景致幽