葡萄美酒酿就闪亮人生.docVIP

PAGE PAGE 1 葡萄美酒酿就闪亮人生 　　“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。”对于葡萄，自古以来人们就不吝溢美之词。而这“初似琉璃，终成玛瑙”的葡萄，就与本文主人公关系密切。 　　在陕西西安户县，“户太”系列葡萄一年开五、六次花，结三、四次果，亩产达3000～4000公斤以上，是国际平均产量的6～7倍，可供4～5个月食用。这样的现象，在常人看来也许会觉得不可思议，但是在陕西省西安市葡萄研究所建立的葡萄基地却属寻常。而这一现象的产生，源于一位家喻户晓的“葡萄王”40多年的精心研究与培育，他就是陕西首位有突出贡献的农民专家、西安市葡萄研究所所长纪俭。 　　多年来，他在选育葡萄新优品种、研究栽培技术及深加工产品开发、示范推广新品种及新型栽培法、建立技术服务体系、普及标准化管理模式、协助当地政府规划葡萄产业带等方面做了大量的卓有成效的工作，为葡萄产业发展作出了杰出的贡献，开创了当地葡萄产业发展的新局面。 　　情迷葡萄终不悔 　　虽然出身农家，但年轻的纪俭却颇具艺术天分，曾被选入陕西省户县剧团。可纪俭觉得，艺术只是自己的爱好，却不是自己想要追求一生的事业，于是，他把目光投回了生养他的那片土地，选择了回到家乡种果树。而这个选择，成就了一位葡萄专家、一系列优质葡萄品种以及美味的冰酒…… 　　上世纪80年代初，已是户县葡萄研究所所长的纪俭发现，秦岭北麓的户县、长安一带农民栽种的葡萄出现严重的裂果和落粒现象，鲜果供应期短，大量集中上市，一斤葡萄仅卖8分钱，许多人忍痛砍掉了葡萄树，原来1万多亩的种植面积仅剩下2000多亩。他看在眼里痛在心里，怎样才能让葡萄不裂果、不落粒，让农民不砍树呢？ 　　思来想去，他决定自己做实验，种植葡萄，找出解决问题的办法。于是，他顶着巨大的压力和风险，承包了100多亩太平河荒滩地，种植葡萄，创办起太河园艺场。纪俭和家人辛勤劳作，开垦整理出100亩地，种植了百亩葡萄。为了大量搜集葡萄种植技术，他南下江浙、北上齐鲁、西奔新疆、东跑晋豫，恳拜专家教授，引进了国内外30多个葡萄优良品种，进行适应性栽培研究。他勤于思考，刻苦钻研，详细掌握各个季节的气候变化及葡萄在不同时期生长的规律，积累了丰富的栽培经验。可是葡萄裂果和落粒问题一直都没有解决，于是他又把目光瞄向了野生葡萄，他发现野生葡萄一直到果子只剩下果皮的时候仍然不裂果、不落粒。受到启发的他跋山涉水，大量收集野生葡萄品系，选择性地进行改良与嫁接繁育，很好地解决了葡萄裂果、落粒问题。 　　正当研究有所突破的时候，爱人病倒了，经医院检查妻子确诊为骨髓炎。按上世纪80年代的医疗水平，骨髓炎可以说是不治之症。可纪俭依然固执地拿出了家里所有积蓄把妻子送进了手术室。妻子手术后，他一直守候在医院。由于突如其来的变故，葡萄研究资金方面也就捉襟见肘了。不能够买品种来研究那就研究理论，他把办公室搬到了病房，一边照顾妻子一边学习理论。三个月的细心照顾，妻子的病情稳定了下来。看到妻子的病开始好转，他就早上去医院，下午回农场干活，往返在医院和农场之间。1989年4月，妻子病愈。同年7月葡萄新品种问世，比国内其他的品种早熟了20天。当时一碗面只卖2毛钱，而他的葡萄批发价就卖到了2元一斤。 　　“为伊消得人憔悴，衣带渐宽终不悔”，尽管困难重重，纪俭一直坚信，付出总会有所回报，土地是老百姓最大的依存，自己对葡萄的钟情一定会有所收获。果不其然，裂果、落粒的问题得到了很好的解决。 　　科技支撑结硕果 　　纪俭非常清楚科技对农业种植的巨大作用，于是在1984年组织成立了西安市葡萄研究所，大力开展技术研究，为葡萄发展提供科技支撑。 　　在省市县各级领导的支持和关怀下，他在葡萄研究所成立后，即通过大量的调查研究，敏锐地分析到引进的“巨峰”系列等品种不能适应葡萄发展的新需求。许多年以来，大多数葡萄品种一年最多结两茬果，并且越结越小，越结越酸。他在品种研究上投入大量的工作，带领西安市葡萄研究所研究出“前促后控”的培育技术，改1年1次采摘为1年3～4次采摘，可人为地调节各次挂果产量，避开每年生长期不利的气候因素，达到丰产、稳产、优质。三、四茬果大，籽粒饱满，营养相对稳定，解决了葡萄坐果率不高这一难题，产量是国际平均水平的6～7倍。 　　纪俭凭借科技实力，带领他的团队经过长期实验，选育出了早熟、高产、耐树挂、不脱落、保存期长、口感好、一年结3～4次果的葡萄优良新品种“户太8号”等“户太”系列。“户太”系列葡萄品种选育与栽培技术先后被列入：1998年陕西省农业厅农业技术重点推广项目“一种优质高产多次结果的新品种葡萄培植法”，并获国家专利；2002年陕西省农业重点技术推广计划项目；2005年6月国家科技攻关计划项目，成为我国自育品种的一枝新秀。我国资深葡萄专家罗国光、贺普超教授曾肯定