第九章 果实和种子.pptVIP

* * 第九章 种子和果实 一、果实的形成 二、种子的形成 第一节 果实 果实由子房受精后发育而来。 胚珠发育为种子时,合成吲哚乙酸等激素，子房内新陈代谢活跃，整个子房迅速生长、发育为果实。 果实形成与受精密切相关，受精是果实发育的前提，但少数植物在自然或人工条件下，不经受精也能发育为果实，但不含种子。 (一)果实的形成和结构 1、果实的形成：单纯由子房发育而来；或由子房和花的其他部分（如花托、花萼、花序轴等）参与形成。 主要由薄壁组织构成的子房壁可分化为不同性质的组织，便形成了质地不同的果皮。 2、果实的结构：果实由果皮和种子构成。果皮由外果皮、中果皮和内果皮构成。 外果皮：多为膜质，有气孔、角质、蜡被、表皮毛等。 中果皮：由富含营养的薄壁细胞组成，多为食用部分，如桃。 内果皮：有膜质（柑桔）、骨质（桃、杏）、肉质（葡萄）。 有的果实（如核果）的三层果皮分界明显，如刚才所说的桃子。而有的果实（如干果类）三层果皮无明显区别。 第二节 种子㈠ 胚的发育 种子由种皮、胚和胚乳构成。它们分别由受精卵、受精的中央细胞和珠被发育而成。多数植物的珠心组织，在种子形成过程中被吸收，少数植物的珠心继续发育为种子的外胚乳。 1. 合子的横裂：合子是胚的第一个细胞。受精后形成一层纤维素壁，其细胞器、液泡的大小、代谢活性等方面与卵有很大差别，代谢活性增强。合子形成后进入休眠状态，休眠时间长