连锁超市品类管理之商品管理培训教程.pptVIP

超市168网 缺货产生的原因： 学员分析总结 超市168网 商品缺货率与门店的商品销售成正比 销 售 越 快 缺 货 越 快 缺货率40% 缺货率25% 缺货率20% 缺货率15% 周转最快25% 次快的 25% 较慢的 25% 流转最慢的 25% 超市168网 实际缺货原因分析 研究表明：零售门店货架上商品缺货，最为主要的原因是物流中心交货延迟（ 66 ％），门店没有及时上货（ 12 ％）。如果是促销商品，那么则有 60 ％的可能性是因为门店的上货不及时。 同时，零售门店的缺货主要的原因还是应该由零售企业的门店负责. 终端缺货，罪在门店 超市168网 结论： 店长必须实时 监控门店的商 品缺货水平； 店长将商品 缺货率作为 考核运营绩效 的重要指标； 店长要关注 畅销商品的 缺货状况； 店长要及时 清除滞销产品； 超市168网 有效的库存管理 超市168网 库存控制的目标 保持最佳库存 防止缺货：缺货是生意的杀手 避免商品积压 减少资金压力 减少人力 优化陈列 提高销售 加快周转 合理库存的源头是高效订单管理， 各大类商品库存周转标准天数、 控制方法及库存周转考核 超市168网 不良库存产生的原因 ?(1)? 未配合销售状况进货 (2)? 未定期盘点 (3)? 厂商塞货 (4) 库存未定期整理 (