蛋白质的结构与功能.docxVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 一、选择题 1．下列哪种蛋白质为单纯蛋白质 A.肌红蛋白 B．细胞色素c C．单加氧酶 D．血红蛋白 E．血清清蛋白 2．蛋白质的基本组成单位是 A.肽键平面 B．核苷酸 C．肽 D．氨基酸 E．碱基 3．一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为 A.8.80% B.12. 50% C.16.0% D.38.0% E.31.25% 4．在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多 A. Cys B，Glu C Lys D．Thr E．Gly 5．含有两个羧基的氨基酸是 A. Lys B.Asn C.Gln D. Glu E.Cys 6．下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸 A.Gly B.Pro C.Trp D.Try E.Lys 7．下列哪一物质不属于生物活性肽 A.胰高血糖素 B．短杆菌素s C，催产素 D．胃泌素 E．血红素 8．下列哪种氨基酸为含硫氨基酸 A.Trp B.Thr C.Phe D. Met E.Pro 9．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 A．含硫氨基酸的含量 B．肽链中的肽键 C．碱性氨基酸的含量 D．芳香族氨基酸的含量 E．脂肪族氨基酸的含量 10．蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是 A.脯氨酸 B．胱氨酸 C．赖氨酸 D.蛋氨酸 E．夭冬氨酸 11.下列哪种氨基酸为非编码氨基酸 A．半胱氨酸 B．组氨酸 C．鸟氨酸 D．丝氨酸 E．亮氨酸 12．关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的 A.除Gly外均为D构型 B．除Gly外均为L构型 C．只含有α-氨基和α-羧基 D．均有极性侧链 E．均能与双缩脲试剂呈紫色反应 13．下列有关肽的叙述，错误的是 A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B．组成肽的氨基酸分子都不完整 C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数 14．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 A.甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D.苏氨酸 E．丙氨酸 15．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A．丝氨酸 B.瓜氨酸 C．色氨酸 D.异亮氨酸 E．羟脯氨酸 16．下列氨基酸中，只含非必需氨基酸的是 A.碱性氨基酸 B.含硫氨基酸 c．支链氨基酸 D．芳香族氨基酸 E．酸性氦基酸 17.多肽链中主链骨架的组成是 A.-CNHOCNHOCNHO- B. -NCCNNCCNNCCH- C.-CHNOCHNOCHNO- D.-CONHCCONHCCONH- E.-CNOHCNOHCNOH- 18．在以下混合蛋白质溶液中，各种蛋白质的pI分别为4.3、5.0、5.4 、6.5 、7.4，电泳时欲使其都泳向正极，缓冲溶液的pH应该是 A. pH4.1 B.pH5.2 CpH6.0 D.pH7.4 E.pH8.l 19．维持蛋白质分中α-螺旋的化学键是 A．肽键 B.疏水键 C.氢键 D．二硫键 E．离子键 20.维持蛋白质分子β-折叠的化学键是 A．肽键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 E．离子键 21．关于α-螺旋的叙述，下列哪项是正确的 A.又称随机卷曲 B．柔软但无弹性 C.甘氨酸有利于α-螺旋的形成 D．只存在于球状蛋白质中 E.螺旋的一圈由3.6个氨基酸组成 22．含有78个氨基酸的α一螺旋的螺旋长度是 A. 26. 52nm B.11.7nm C.28.08nm D.14.04nm E.20. 72nm 23．关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的 A.在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零 B．等电点时蛋白质变性沉淀 C.不同蛋白质的等电点不同 D.在等电处，蛋白质的稳定性增加 E．蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关 24 .蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的 A．组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基 B.酪氨酸的酚基和色氰酸的吲哚环 C．酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环 D.色氩酸的吲哚环和笨丙氨酸的苯环 E．苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基 25．关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 A. 每种蛋白质都有二级结构形式 B．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构 C．有的蛋白质几