张亮_山里娃把牛肉卖给沃尔玛.docVIP

PAGE PAGE 1 张亮_山里娃把牛肉卖给沃尔玛 　　一个善举，扭转小店经营窘况 　　张亮1980年出生在江西安福县严田镇江口村，这里是非常偏僻的贫困山区。为改变家庭窘况，2000年，他开了一家小饭馆，但始终经营惨淡。 　　几个月后，饭店的冷清被一场车祸打破了。那天，张亮饭馆门前的马路上忽然围满了人。他挤上去看，原来是一头小黄牛被车撞死了。牛主人急得眼泪都流了出来，他说孩子的学费全靠这头牛呢！ 　　张亮心想，反正饭店总是要用到牛肉，就好心地掏出1000元钱把那头小牛买下。他把牛拖回店里却犯了难，因为他从来没有宰过牛，不知道该怎么去掉牛皮。饭馆的师傅过去只宰过猪，也不知该如何下手。情急之下，张亮让人一把火将牛毛烧干净，然后连皮带肉一起炖，做成一道“带皮牛肉”。 　　出乎意料的是，这道菜竟然很受欢迎，不少人第二天又带着亲朋前来品尝。那时，当地人主要吃水牛肉，很少有人吃黄牛肉，因为黄牛皮不好剥，牛皮又特别不好咬。张亮买的那头小黄牛年龄比较小，所以牛皮相对较嫩。他连皮带肉一炖，不仅味道鲜美还挺有嚼头，客人都非常喜欢。三天后，张亮一算账：1000元买的牛，做成带皮牛肉后竟然卖到3000多元！ 　　这是张亮开饭馆以来赚到的最大一笔钱。惊喜之余，他赶紧又去买了头小黄牛，按照同样的方法做成带皮牛肉。凭着这道菜，张亮原本冷清的小饭馆很快就火爆起来。很多人为了品尝这道特色菜，排着长队等座位