五结黑色番鸭种原保存与菜鸭微卫星标识于其遗传监测-中国畜牧学会.pdf

中國畜牧學會會誌 44(2) ：131~146, 2015 五結黑色番鴨種原保存與菜鴨微衛星標識於 其遺傳監測之初探(1) 張怡穎(2) 黃振芳(2) 魏良原(2) 蕭孟衿(3) 劉秀洲(2) (4) 摘要：臺灣早期番鴨飼養以黑色為主，然因白色番鴨之引進與雜交，使其族群數量 大幅減少與品種特徵喪失。基於黑色番鴨之經濟、文化價值，畜產試驗所宜蘭分所 建立黑色番鴨保種族群，並於民國 102 年命名為五結黑色番鴨。其第 1 代至第 7 代採逢機配種方式封閉飼養，為維持其遺傳多樣性，自第 8 代起實施家族輪迴配 種。過去探討種原保存成效時多以表型性狀監測為主，然其易受環境影響，可能不 易察覺遺傳結構變化。故本研究除進行表型性狀監測，另利用菜鴨微衛星標識進行 五結黑色番鴨跨世代遺傳結構分析，配合性狀監測資料，以評估其於遺傳監控之可 用性。根據 11 組菜鴨微衛星標識之分析結果，配合表型性狀觀測資料，目前族群 尚無明顯近親衰退情形，顯示家族輪迴配種制度確實維持五結黑色番鴨族群之遺傳 歧異度，使其未見族群分化。未來應加入更多適用於黑色番鴨之高多態性微衛星標 識，提升遺傳監測準確度，以確保五結黑色番鴨族群得以永續經營。 （關鍵語：遺傳監測、種原保存、微衛星標識、族群結構、五結黑色番鴨） 緒 言 番鴨（Cairina moschata, Muscovy duck ）原產於秘魯，據說於 17 世紀時由西班牙人及葡萄牙 人的貿易船帶入臺灣（洪等, 1996 ），早在康熙三十二年（1693 年）之臺灣府誌即見記載「番鴨似 鴨而大，毛有小采，嘴腳朱色，肉粗味異，來自外洋」，可見其於臺灣之飼養歷史已逾三百餘年。 全世界番鴨羽色可分為八種：全白、藍色、黑色、藍白混雜、黑白混雜、帶白環黑色、帶白環藍色 及巧克力色 （Pingel and Tieu, 2005 ），臺灣早期飼養以黑色番鴨為主，公番鴨常作為冬日進補食材， 或與菜鴨交配生產土番鴨之用（周與黃, 1970 ）。 雖自民國 51 年起，大體型白色番鴨陸續自澳洲、美國與荷蘭等地引進，並於民國 64 年起大 量推廣用於改善後裔土番鴨毛色，致黑色番鴨飼養數量大幅減少（康等, 1992 ）；同時，民間為增大 黑色番鴨體型，常引之與白色番鴨雜交，使其後代漸混雜白羽、喪失黑色番鴨原有特徵（周與黃, (1)行政院農業委員會畜產試驗所研究報告第 2112 號。 (2)行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所，26846 宜蘭縣五結鄉季新村季水路 28-1 號。 (3)行政院農業委員會畜產試驗所茶葉改良場臺東分場，95541 臺東縣鹿野鄉龍田村北二路 66 號。 (4)通訊作者，E-mail: scliu@.tw 132 中國畜牧學會會誌 第四十四卷 第二期 1970）。然在臺灣，普羅大眾對於番鴨的印象仍停留於黑色番鴨，從國內許多觀光農場仍以黑色番 鴨做為番鴨的代表進行展示便可見一斑；在食用方面，相較於其它肉鴨，亦有許多人偏好黑色番鴨 的肉質及特殊風味，使國內仍有民間肉種鴨場持續經營黑色番鴨。是故，基於黑色番鴨於臺灣具經 濟及文化價值，畜產試驗所宜蘭分所於民國 76 年起進行種源保存計畫，自嘉義與宜蘭收購黑色番 鴨公鴨 17 隻和母鴨 47 隻 ，共繁殖 122 隻後代作為保種族群（康等, 1993 ）。此族群面部有紅色肉疣， 腳脛及蹼為全黑，頸部全黑，僅允許於上頸部或翅部有白色羽毛，除種源保存外，亦供民間種源更 新及國際種源交流之用，自民國 76 年至今已有 1,657 隻黑色番鴨回流至民間，並於民國 102 年通 過新品系命名為「五結黑色番鴨」。 五結黑色番鴨為一閉鎖族群，每一至二年進行世代更新，採自然配種。其第 1 至 7 代採逢機配 種方式封閉飼養，由於族群數量小，為維持生物多樣性，第 8 代起則實施家族輪迴配種制度，其將 族群個體逢機分至 15 個家族，使母鴨與其次一家族號之公鴨自然配種，所生雛鴨屬母鴨之家族號。 待下一世代更新，則使母鴨與其再次一家族號之公鴨配種，周而復始。此配種方式理論上可將初始 族群之