连锁营运管理课程实践教学研究.docVIP

PAGE PAGE 1 连锁营运管理课程实践教学研究 　　[摘要]连锁企业营运管理课程是高校连锁经营管理专业的核心课程，也是一门实践性和应用性很强的课程，本研究对连锁企业营运管理课程的的实践教学体系进行了构建，对课程的实践教学的意义、目标及要解决的关键问题进行了系统的考察和分析，对实践教学要培养的学生能力模块做了有效划分并进行实践项目设计，同时将实践性教学方法应用到实际教学过程中进行检验。检验发现，良好的实践教学设计及方法的综合运用有利于更好地提高连锁管理的教学水平，提升培养学生分析问题和解决问题的能力。 　　[关键词]连锁企业营运管理实践教学体系 　　一、引言 　　连锁企业营运管理课程是高校连锁经营管理专业的核心课程，也是一门实践性和应用性很强的课程，连锁营运管理课程的实践性教学是整个课程教学中的薄弱环节，也是教学中的难点。因此，在连锁营运管理课程的教学中如何构建实践性教学环节和内容，设计实践性教学大纲和实践性指导书，采用丰富多样的方法来开展实践性教学活动，将理论与实践教学有效的相结合起来，将是十分必要的。 　　二、实践教学目标及关键点 　　实践课程体系构建的意义体现在：通过对连锁营运管理实践教学体系的构建，并将多种实践性教学方法应用到实际教学过程中，将有利于提高连锁管理的整体教学水平，培养学生分析问题和解决问题的能力。 　　本课程实践教学主要通过案例分析讨论，连锁情景模拟和企业调查访谈的方法，期望达到三个目的：一是使学生能够对企业连锁企业营运管理理论有一个总括的了解和认识；二是能够使学生全面了解与掌握连锁企业营运管理中计划、组织与控制的方法；三是能将这些原理和方法应用于解决企业连锁企业营运管理过程中的管理问题。 　　实践课程体系研究的具体内容：通过对目前国内外商科院校在连锁管理类课程的教学内容和教学方法的调查研究，分析和比较其它院校在连锁管理学课程实践教学方面的特点和成果，探讨和构建连锁营运管理实践教学体系和方法，设计连锁营运管理实践性教学大纲和实践性教学内容，并应用于连锁营运管理课程教学中，通过对学生进行问卷调查，对实践教学内容和方法在实施效果进行分析，并总结经验。 　　实践课程体系要解决的关键问题：借鉴国内外其它院校在连锁营运管理课程实践性教学方面的特点和成果基础上，研究和构建连锁营运管理课程实践教学体系和方法，设计连锁营运管理课程实践性教学大纲和实践性教学内容，并通过对学生问卷调查，对实践教学内容和方法之效果进行调查分析，总结经验，为连锁营运管理的实践性教学提供完整的方案。 　　三、研究实施方案及落实措施 　　（一）调查研究法和比较分析法 　　调查研究国内外商科院校在连锁企业营运管理课程中实践性教学方面的教学内容和教学方法，分析和比较其它院校在连锁企业营运管理课程实践性教学方面的特点和成果，探讨和构建连锁企业营运管理课程实践性教学体系和方法， 　　（二）网上资源研究法 　　过网上查阅和研究国家精品课程、市级精品课程和校级精品课程网站，分析和比较其在连锁营运管理课程实践性教学方面的特点和成果，改革和完善我院连锁营运管理课程实践性教学环节。 　　（三）实践探索与验证法 　　项目的研究成果分别应用于连锁营运管理课程教学过程中，实施追踪研究，通过对学生问卷调查的方式，对实践性教学内容和方法在实施效果方面进行分析，并总结经验。以实践验证课题的研究成果。 　　四、实践教学体系设计与方法运用 　　（一）实践教学的设计思想 　　培养高等应用性人才，必须选用科学的教学方法。应用型本科教育的教学方法强调实践性，这既是应用性本科教育的教学特色所在，也是培养技能性人才的基本保证。连锁企业营运管理实践教学，应与连锁企业的实际营运管理工作密切结合，根据连锁企业具体营运管理工作的项目与任务，设计实践教学的目标与任务，组织学生设计具体实施方案，并指导学生实施完成。这样既可让学生了解连锁企业营运实际工作，又可使学生学习更具有主观能动性，激发学生学习的兴趣。为加强实践教学的实际应用性，一方面应聘请企业经营管理人员担任指导教师，另一方面让学生直接参加连锁企业实际运作的某个工作环节，进行上岗实际培训，这样效果要好。 　　（二）实践教学的体系设计 　　课程设计主要从几个方面进行设计： 　　第一、让学生了解连锁运营管理的概念内涵，明确运营管理在企业经营管理中的定位。 　　第二、从“总部-门店”维度训练学生对连锁企业的运营管理的知识与技能。 　　第三、从“采购-促销”维度训练学生对连锁企业的运营管理的知识与技能。 　　因此，整个实践教学体系设计为五个模块进行，内含不同的具体的训练项目，在每个项目上明确规定要训练的学生能力。 　　【模块一】连锁营运认知模块 　　1.能力训练要点： 　　能力一连锁企业营运管理认识能力； 　　能力二连锁企业运营管理研究能力；