中药饮片加工炮制工艺规程通则.doc

题 目 中药饮片加工炮制工艺规程通则 共1页 第9页 编 号 颁布部门 办公室 执行部门 修订次数 起 草 人 审 核 人 批 准 人 批准日期 生效日期 复印份数 中药材应经过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配制剂的需要，保证用药安全有效。 中药饮片加工、炮制工艺流程图 中药材——净制——切制前的水处理——切制——饮片干燥饮片炮制——饮片包装——检验——入库 一、中药材净制 中药材在切制、炮炙前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部分，杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使药材达到药用净度标准，称为中药材的净制。 1．挑选 挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。 2．筛选 筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和箩，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到净度。 3．风选 风选是利用药物和杂质的质量不同，借风力将杂质除去，一般可用簸箕扬簸，使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的。 4．水选 水选是将药物通过水选或漂除去杂质的常用方法。 5．去根或茎 ①去残根 是指药用茎或根茎部分的药物，一般须除去主根、支根、须根等非药用部分。 ②去残茎 是指药用根部的药物往往须除去残茎。 6．去皮壳 去皮壳的药物大体有三类： 题 目 中药饮片加工炮制工艺规程通则 共2页 第9页 编 号 ①树皮类 可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。 ②根和根茎类 如知母、桔梗、沙参、明党参等应除去根皮。 ③果实种子类 应去果壳或果皮，如苦杏仁、桃仁等，可用 法去皮。 7．去毛 有些药物表面或内部常着生许多绒毛，吸后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须除去，消除其副作用，常采用刮、刷、烫、挖、撞等方法去除毛茸。 8．去心 “心”一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。现在去心有两个方面的作用，一是除去非药用部位，二是分离药用部位。去心的方法因药而异，如远志去心，可将远志根稍润至软时，放在木墩上用木槌捶捣，其木质部与皮部脱离，抽去木心。 9．去芦 “芦”又称“芦头”，一般指药物的根茎、叶茎等部位。 10．去核 有些果实类药物，常需用果肉而不用核或种子，其中有的核（或种子）属于非药用部位。 去核方法：质地柔软者，剥取果肉去核；质地坚韧者可用温水洗净润软，再取肉去核。 11．去瓤 有些果实类药物，须去瓤用于临床。其方法是，原药用小刀挖去瓤，洗净泥沙，捞起，润过夜，用铁锚压扁，再上木架压3-5天，压扁后，使对合成扁半圆形，形成0.2cm厚的风眼片，晒干。 12．去枝梗 去枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位的枝梗，以使其纯净，用量准确。一般采用挑选、切除等方法去除枝梗。 13．去头尾足翅 部分动物类或花虫类药物，有些需要去头尾或足翅，其目的是为了除去有毒部分或非药用部分。 14．去残肉 某些动物类药物，均须除去残肉筋膜，纯洁药材。 二、切制前的水处理 题 目 中药饮片加工炮制工艺规程通则 共3页 第9页 编 号 干燥的药材切成饮片必须经水处理过程，目的是使药材吸收一定量的水分，使质地由硬变软，以便于切制，凡以水处理的药材，须先经过净制程序和水处理中洗净泥沙，再根据药材的质地、种类和季节的情况灵活选用，并要严格控制水量、温度和时间，采取适当的方法使其软人适中。 常用水处理的方法有：淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等。 1．淋法（喷淋法） 淋法是用清水喷淋或浇淋药材，操作时将工材整齐堆放，用清水均匀喷淋，喷淋的次数根据药材质地而异，一般为2-3次，均需稍润，以适合切制。本法多适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分随水流失的药材。淋法处理时应注意防止返热烂叶，每次软化药材量，以当日切完为度，切后应及时干燥，若用淋法处理后仍不能软化的部位再进行处理。 2．淘洗法 淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法，操作时，将药材投入清水中，经淘洗后或快速洗涤后及时取出，稍润，即可切制。由于药材与水接触时间短，故又称“抢水洗”，适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。大多数药材洗一次即可，但有些药材附着多量泥沙或其他杂质，则需用水洗数遍，以洁净为度。 淘洗法要在保证药材洁净和易于切制的前提下，尽量采取“抢水法”，操作力求迅速，缩短药材与水接触时间，防止药材“伤水”和有效成分的流失。 3．泡法 泡法是将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。操作时，先将药材洗净，再注入清水至淹没药材，放置一定时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸泡至一定程度，捞起、润软，再切制。适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。泡法操作时受药材体积、质地、 题 目 中药饮片加工炮制工艺规