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促进概念转变的科学课堂教学研究 一…以《食物在体内的旅行》一课为例 成都市树徳小学 陈元述 前概念来自于学生的生活经验，是学生学习科学知识的重要组成部分，如何 利用学生已有的前概念进行有效教学，是科学教师亟待解决的问题。下面以《食 物在体内的旅行》为例做一说明： 模拟实验，内 化新知，巩固 科学概念食物的消化对学生来说是一个既熟悉又陌生的话题，说熟悉是因为我们每天 都要吃食物，获得能量维持我们生命活动。但食物吃下去以后，到底哪些消化器 官参与了呢？由于人体内部是一个暗箱，学生不能直接观察到，对于四年级学生 具有一定的认知困难。教师为了了解学生的这一前概念，转变原有认知中不科学 的部分，教学程序如下： 模拟实验，内 化新知，巩固 科学概念 总结提升、强 I 〉化新知、深化 科学概念 自主学习、初步感知、暴露前概念。 教学过程教师活动引入 教学过程 教师活动 引入 1.展示食物图片：米饭、 面、馒头、牛奶、鸡蛋； 麦当劳、汉堡、炸鸡腿 等。 2.提问：这些食物吃下去 到哪儿去了 新课 3.请同学们现场喝口水， 再仔细感受水离开口腔 又去哪个器官？ 4.我们知道食物离开口腔 学生活动 设计意图 这些都是学生吃 哇（学生兴奋，感 过的食物，能激发 叹） 学生学习兴趣 生答：肚子里了 现场喝口水，用手 摸摸喉咙、胸部、 通过喝水感受水 肚子，你会有感 进入体内的路线， 觉、猜想、疑问？ 具体哪些部位可 （指名说）学生们 充分发挥想象。 纷纷发表自己的 意见，各抒己见。 学生根据已有的 之后经食管去了胃里，当食 物到胃里之后，我们看不见 也感觉不到，食物述会去那 些器官？现在就请同学们 猜想：人体主要有哪些消化 器官？食物是按怎样的顺 序来到各消化器官的？ 学生画出食物的路线 图（请同学们注意： 在身体轮廓图屮标出 食物经过的主要消化 群官，各器官位置要 准确，也可简要写出 自己对器官的认识疑 问。） 经验，画图暴露前 概念。 图（2） 实验单（一）:学生画出食物的路线图如下：图（1）(3)(4) 实验单（一）:学生画出食物的路线图如下： 图（1） (3) (4) 从前概念的调查中，发现学生对哪些器官参与消化，各器官起什么作用，食 物到底是按怎样的顺序被消化、吸收的，是很含糊的。原因在于这些器官都在人 体内，不能直接观察到，平时也很少真正去关注。有点知道但知道的很少，没有 去关注不表示不想关注，这便是教师组织教学的良好契机。 师在课堂上将学牛画的每种类型的图展示出来，学牛看了图都不一样，就产 生了这样的问题：那到底谁是正确的呢？ 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 新课 出示精确的人体 消化系统图，（指 名汇报同时教师 板书） 认真观察一下，小 组讨论，找出差异 并修改过来 通过对比，认识食物 进入体内经过主要的 消化器官是：口腔f 食管一胃f小肠f人 肠f （肛门）排出体 外 教师展示人体消化系统图，人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠 和大肠，学生对这些知识不是很了解，因此借助相关的图片和资料讲解消化器官 让学生认识消化器官的位置，充分发挥讲授法的功能。 科学探究，深化知识，转化前概念。 通过研究观察，食物在体内主要经过口腔、食管、胃、小肠和大肠这些器官, 你们想探究这些重要的器官形状和功能吗？让我们共同来探讨儿个问题。 （1） 食物是通过什么器官被运输到胃里的，这个器官具有什么特征？ （2） 食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它具有什么特征呢？ （3） 食物的营养是在什么地方被吸收的，它又有什么特征？这个器官为什么 特别长？ 展示《人体器官整体系统图》，结合人体器官系统图讨论以上三个问题。 为了将前概念转化为科学概念，师让学生观察消化系统图后，到讲台做游 戏，每一位同学代表一种消化器官，首先按食物进入消化系统的先后顺序排列， 并手拉手，说明各消化器官之间的联系?按顺序排好的同学充分发挥想象，自己 承担的角色的功能是怎样的，表演各自的活动状态，加深形状和功能的理解。这 样通过学生自己的理解，想象消化器官的活动状态，进行游戏，深化科学知识， 转化前概念。 模拟实验，内化新知，巩固科学概念。 科学教学中，经常做模拟实验来帮助学生研究不易观察到的事物原理，在《食 物在体内的旅行》一课中用模拟实验来认识胃和食管的运动状态。 实验一是装有水、馒头、煮熟的青菜一个塑料袋里反复揉捏，最后形成食糜, 与牛活经验中的呕吐物相似，说明胃要消化食物，需要蠕动。 实验二要想让纸团从吸管的这一头移到另一头，有的同学用手挨着挨着往另 一端捏，有的同学是吹气，有的同学会用小于吸管的笔芯推动纸团，绿豆大的卫 牛纸团都会往另一端移动。有的同学纸团大了，移动不了或者是移动甚微。不管 怎样，吸管代表的食管，食物进入后需要力量才能到达胃，所以，食物在食管内