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第三章 采购商品管理与采购行为分析 第一节 商品分类及质量 一、商品的概念及分类 （一）商品的概念 商品是用来交换、能够满足人们某种欲望和需求的产品。 传统的商品概念是：商品是在一定社会生产力的发展水平上，由各自不同的生产资料占有者或使用者所生产的，具有使用价值和价值两个要素，并通过等价交换来实现的劳动产品。 扩大的商品即是市场上提供的满足人们各种欲望的所有实物、服务、场所、组织以及意见。 商品的整体包括三个层次的内容：核心商品；有形商品；附加商品。 （二）商品的分类 商品分类就是根据一定的目的，为满足某种需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或类目、品种、乃至规格、品级、花色等细目的过程。 大类：根据商品生产和流通领域的大行业划分。 中类、小类或品类：具有若干共同特征的多个商品品种的总称。 商品品种：具体商品的名称。 商品细目：对商品规格、花色、质量等级的详尽划分，可以具体的反映商品的特征。 商品分类的意义 1、商品的科学分类，为国民经济的现代化管理奠定科学基础 2、商品的科学分类，有利于国际信息资源共享和对外贸易的发展 3、商品的科学分类，有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据 4、商品的科学分类，有利于开展商品研究和教学工作 5、商品的科学分类，便于消费者和用户选购商品 商品分类的方法 在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。 （一）线分类法及线分类体系 线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。 线分类法的一般表现形式是大类、中类、小类和细目等，将分类对象一层一层地进行具体划分，同位类的类目之间存在着并列关系，上位类与下位类之间存在着隶属关系。 线分类法的特点： 1、优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。 2、缺点：结构弹性差，一旦确定了分类深度和每一层级的类目容量并固定了划分标志后，要想变动某一个划分标志就比较困难。因此，使用线分类必须考虑到有足够的后备容量。 面分类法的特点： 1.优点：灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。 2.缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。 在实际应用时常采用以线分类法为主，面分类法为辅、二者相结合的分类法。 我国在编制《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》国家标准时，采用的是线分类法和面分类法相结合，以线分类法为主的综合分类法。 以商品用途作为商品分类标志，既便于对同一用途商品的质量进行分析和比较，有利于生产企业改进和提高质量，开发新的商品品种，又便于商品经营者对商品的经营管理和消费者对商品的选购。 有些商品的主要化学成分虽然相同，但是所含有的少量特殊成分不同，就形成了质量、性能和用途完全不同的商品。 二、主要商品的质量标准 （一）质量 质量是一种产品或服务的性能和特征的集合体，它具有满足现实或潜在需求的能力。 质量属性包括适用性、可靠性和经济性等三个方面。 （二）主要商品的质量标准 1、衣着商品的质量标准 ①舒适性； ②耐用性； ③安全性； ④方便性； ⑤美观性； ⑥经济性。 2、食品商品的质量标准 ①营养价值； ②卫生性； ③色香味形俱佳 3、电子电器商品的质量标准 ①功能性； ②耐用性； ③安全性； ④节能性； 4、日用化学商品的质量标准 第二节 商品采购要素分析 一、质量 1、实行全面质量管理（TQM） 2、促进与主要供应商的质量合作 3、使供应商合理化 二、价格 1、采用报价单和公开招标 2、谈判 三、品牌 品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开。 四、包装 1、企业和品牌形象 2、创新形象 五、规格 六、服务 第三节 采购行为分析 一、购买行为模式分析 （一）希斯模型 希斯模型强调的是心理因素，关注购买决策程序的各个参与者在购买决策过程中的心理状态。这个模型涉及到购买者的期望、感觉、职务倾向、生活方式和意识到的风险等。 1、购买者的期望 期望是指个人对于某一销售商或某种品牌的产品能满足个人需要和符合购买目的的程度的感觉。希