从2C到2B化 效率带来的餐饮思维转型.pptx

从2C到2B化  效率带来的餐饮思维转型;;;延迟符;餐饮新常态　第一战场难突围; 员工的结构性变化，餐饮人力成本 无可避免将一路走高;延迟符;消费升级 , 菜式品类的生命周期不断缩水;延迟符;延迟符;餐饮2B化，着重思考效率的提升 ;;2C生意：员工就是员工;延迟符;2C生意：流量靠平台 靠买 2B生意：新流量一定来自与我有共同利益的顾客 顾客=我的股东;口味会腻、环境会厌、服务无壁垒 锁定顾客需要新机制;2B化思维下，顾客=我的专属广告公司 不做活动客流也不停;顾客=签订长期订单的大客户 锁定一批具有固定消费频次的老客 餐饮生意快速稳定;延迟符;2C生意：顾客吃得到、吃得好 2B生意：让“顾客吃得到、吃得好”这事 循环多次;而这，需要操作标准化智能化; 客流先知道， 按需采购， 需要多少买多少;不排队，不侯台， 入店即用餐，带来全新顾客体验;还要自主掌握并管理顾客数据， 后续营销效率有保证 ;从2C到2B化的效率思考 仅为我个人对餐饮的新认知，希望有益于各位的餐饮生意增长; 最后，请允许我打一波广告 也是今天在今天思维框架下的具体成果;商家营销变顾客替商家宣传;互联网人跨界打劫已成常态 可 来而不往非礼也 我 一名餐饮15年老兵 只想让他们知道 这里 究竟是谁的主场！？ 望各界同仁多多支持咱餐饮人自己的SaaS系统