重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册分析.docVIP

编号：（ ） 号 重大活动餐饮服务食品安全 监督管理手册 　　 　　活动名称： 　　活动时间： 　　 市食品药品监督管理局制 填 写 说 明 　　1.本手册系本单位行使餐饮服务食品安全监管职能的重要资料，也是行政管理相对人加强自身饮食服务食品安全管理的重要资料，应根据实际情况，如实填写。 　　2.有关单位和个人在填写过程中如遇到不清楚的地方，应及时向相关食品安全执法人员咨询，获得明确指导意见后方可填写。 　　3.表中需签字之处应由指定人员本人签字，不得由他人代签。 4.请用黑色钢笔或黑色签字笔填写。 手 册 目 录 　　1.重大活动餐饮服务食品安全监督管理任务通报记录 　　2.重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案 　　3.重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案 　　4.重大活动餐饮服务食品安全事故信息通报制度 　　5.重大活动餐饮服务食品安全监督管理基本情况登记表 　　6.重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书 7.重大活动餐饮服务食品安全监督管理事前评估表（安检查次数填写） 8.重大活动餐饮服务食品安全监督管理全程/重点监督检查表（按检查次数填写） 　　10.被监督单位整改情况复查表 　　11.重大活动餐饮服务食品安全监督管理菜单审查记录表 　　12.菜单页（按餐次备齐） 　　13.重大活动餐饮服务食品安全监督管理留样