商务礼仪 第六讲 接待与拜访礼仪.pdfVIP

第六讲 商务接待与拜访礼仪 接 待 待客之道是十分重要的社会交往活动的方式。其原则在于待客以礼、主随客便。 案例： 泰国某政府机构为泰国一项庞大的建筑工程向美国工程公司招标。经过筛选，剩下最后 的三家公司。 泰国人派代表团到美国亲自与各家公司商谈。代表团到达芝加哥时，那家公司由于忙乱 中出了差错。又没有仔细复核飞机到达时间，未去机场迎接泰国客人。但是泰国代表团尽管 初来乍到不熟悉芝加哥，还是自己找到了芝加哥商业中心的一家旅馆。他们打电话给那位局 促不安的美国经理，在听了他的道歉后，泰国人同意在第二天 11 时在经理办公室会面。 第二天美国经理按时到达办公室等候，直到下午三四点才接到客人的电话说：“我们一 直在旅馆等候，始终没有人前来接我们。我们对这样的接待实在不习惯。我们已订了下午的 机票飞赴下一目的地。再见吧！” 分析：未能做到待客以礼、热情接待导致失去生意机会。 一、商务接待四环节 做好准备、热情迎接、认真待客、礼貌送客。 （一） 做好准备 1、 了解客人 来访目的、要求、会谈内容、参观项目、来访路线、交通工具、抵达和离开的具体时间； 来宾人数、姓名、性别、职务、生活习惯、个人爱好、饮食禁忌。 2 、活动计划 首先确定接待规格，体现在活动的多少、场面规模大小、招待档次、迎送陪同人员职务 高低； 其次安排好迎送、宴请、会见、会谈、晚会、参观、交通工具、下榻宾馆等项目，制定 好日程表。 3、膳食住宿 膳食：根据需要安排宴请、饮料、点心等 *饮 料 饮料的品种 （1）备齐常规品种：一般包括茶水，咖啡，可乐，矿泉水等 （2 ）照顾来宾需要 饮具的卫生 （1）应当使用专用的饮具 （2 ）应当使饮具完好无损 （3 ）应当对饮具严格消毒 饮用的方式 （1）提前备好：适用于来宾较多的场合，如谈判，会议等忌讳外界干扰的场合 （2 ）现场添加：用于比较轻松的场合，如礼节性会晤 （3 ）用者自助：为了减少干扰，保证饮料新鲜 提供的顺序 （1）先宾后主 （2 ）先高后低 （3 ）先近后远：不了解对象的具体身份时 社交场合，由主人亲自斟茶续水；商务交往中，由专门服务人员或秘书代劳。 *宴 请：较为正式的，用以专门招待来宾的饭菜。 气氛 （1）人员 ：慎重拟定 （2 ）环境：宴请地点及其周边地带的具体条件和状况。其一，安全至上；其二，卫生；其 三，优雅。 （3 ）话题：轻松，愉快，远离业务 形式：必须兼顾来宾身份，双方关系，商界惯例 （1）工作餐：午餐，多为套餐和自助餐，讲究简单，方便，随意与适量 （2 ）招待会：指规模较大，用以招待多方来宾的较为正式的宴请。大都在节庆日或重要的 商务活动中举行，并且拥有一定主题，注重形式而非内容。举办地点比较讲究，内容较简单， 一般不安排正餐。 （3 ）便 宴 ：在本单位内部餐厅或社会上的营业性餐馆宴请来宾。参加人数较少，菜肴 档次较高，不讲究程序，坐次或衣着，但要求一定的就餐环境。一般用于款待较为正式客人， 属内部宴请。 （4 ）正式宴会：最正式，最隆重。多于傍晚举行，适合较为正式场合。对于菜肴，酒水， 座次，环境，音乐乃至参加者及其衣着均有一定之规，多在重大活动或招待重要人物时举行。 菜肴 （1）菜肴要讲究适量：讲究质量与分量 （2 ）菜肴要讲究可口：照顾来宾特殊偏好；回避独特禁忌。 （3 ）菜肴要讲究特色：涉外讲究国家特色；国内讲究地方特色；跨民族讲究民族特色。 席位 （1）席次 a. 以右为上：面对正门的右侧 b. 内侧为上：距离正门由远近之分时 c. 中央为上：多张桌一起排列时 d. 近高远低：主桌确定后，距其近者为高 （2 ）座次 a. 主人面门 ：面门且居中位 b. 主宾居右：在主人右侧 c. 分侧排列：按主左客右分成两侧，而非交叉安排 d. 主桌为重：重点在于安排主桌坐次，其余可排列或随意