日常礼仪餐饮礼仪.pdfVIP

第一部分：日常礼仪 第一章 仪容、仪表的清洁 鼻孔：避免鼻毛外长 头发：发型是否与职业相符（长发、光头） 口腔：是否有异味 手：长指甲（无色指甲油、蔻丹只涂小指） 胡须：不留长胡须，经常修剪 体味：香水的使用部位为腕部、颈部、腋下 服饰：TPO 原则 注意事项： 2、男士服装搭配 多种不同风格的衣服不能同时搭配 衣冠不洁不整是男性包装的大忌 男士穿戴不可刻意求新 男装的细节是包装品位高低的标签 A.款式 B.色彩 C.整体搭配 D.鞋子 3、仪容、仪表的注意事项（补充） 上衣左胸口的口袋不准放东西 衬衫袖子可以比衣袖长 1 厘米 男士西装单排扣为佳 皮带颜色搭配裤脚长度 鞋子、鞋根的细节搭配 体态语言（手势、目视方位） 公众场合忌讳挖鼻孔、挠头等 女士应化淡妆 笑的礼节（自鸣得意而形于外,与己无益,于 事无补） 第二章 见面礼节 1、介绍他人 A. 自我介绍:右手放于左胸,热情大方 B.为他人介绍:四指并拢,拇指微张 顺序：（1）主人、客人； （2 ）身份高的、身份低的； （3 ）年长的、年少的； （4 ）女士、男士； （5 ）已婚的、未婚的； （6 ）先到场的、后到场的。 先称呼地位高的，把地位低的介绍给地位高的。 2、递交名片 动作：双手递交名片，名片正面向上，冲向对方； 双手接名片，然后至少用半秒钟时间 浏览一下 注意事项： (1)不要把自己的名片随便给别人； (2)不想给对方时，可以 say： (3)收到的名片不能乱放，切忌将收集名片的夹子放入臀部的口袋，因为显得不尊重； (4)对长辈要先递上名片，同时拿出名片要先接下，辈分相同时可以同时交换。 3 、握手 (1) 动作：起立，身体前倾 15 度，四指并拢， 稍用力，目光注视对方，并带笑容 (2)不宜采用的握手方式：傲视法、乞讨式、三明治式、死鱼式、粗鲁式、抓指尖式。 (3)三明治式握手适用的情形 (4)注意事项：不能交叉握手、跨门握手；一般不用左手握手，特殊情况除外。 4、接待客人 敬茶：在客人就做之后，交谈之前；在客人右侧服 务，茶要倒七成满，不要频繁地让客人 喝茶。（当然，想让他走时例外）注意手不能接触杯口，不能用手抓茶叶。 敬烟：不用手拿烟嘴，用手指将烟弹出，敬给对方。 注意：吸烟前应征求对方的意见，特别是有女士在场时；有“一火不点三烟”的说法。 5、与人交谈 停下手中工作； 必要时做记录； 注意对方的反应，找对方感兴趣的话题； 不准随便离开交谈现场 交谈中有失礼貌的五种坐姿 （1）神经质地摇动身子； （2 ）双手挽于胸前； （3 ）靠着椅背而坐； （4 ）翘起二郎腿； （5 ）用手托腮。 6、迎送客人 迎接时，接站牌一定写上“ × ×欢迎你”字样 坐车时的尊卑顺序 （B） A.副座 B.右后方 C.左后方 男女混合坐车时忌讳 （C ） A.男女男 B.男女女(男) C.女男女 D.女男男(女) 在车上与客人交谈的内容 （1）活动有关事宜； （2 ）当地的风土人情； （3 ）最近的新闻等 送客时，办理返程手续。 开车门时要从车后面绕 第三章 电话礼仪 一、准备工作 1. 准备留言本和笔；