茶文化简介说课讲解.pptVIP

　　;茶的起源：饮茶起源众说纷纭 ??　　唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。;开门七件事：柴米油盐酱醋茶 世界三大无酒精饮料：可可 咖啡 茶 茶是中国继四大发明之后贡献给世界的第五大发明;中国十大名茶 1、杭州龙井 龙井茶产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 3、黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 4、庐山云雾 产于江西庐山 5、六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳 6、信阳毛尖 产于河南信阳 7、白毫银针 ???于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山 9、安溪铁观音 产于闽南安溪 10、普洱茶 产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名;绿茶特点： 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 从中医理论上讲：绿茶属于寒性，不适合胃寒的人饮用。由于不经发酵，且经杀青后在加工，所以其中的茶多酚保留量很大，