五种现代人最喜欢的农贸市场.docVIP

智慧农贸 |五大现代人最喜欢的农贸市场 作者：筑美科技 有人数，农贸市场是所有中国主妇的主战场， 也有人说农贸市场是中国老龄人群 退休后的娱乐天堂，也有人说，认识一座城市，必须要逛的就是当地的菜市场。 是的，这里是人间市井烟火气最浓的场所， 也是现代人记忆最深的老地方。 菜米 油盐酱醋茶， 青菜萝卜鸡鸭鱼肉蛋等等， 农贸市场从来都是人们生活需求必备的 场所。 就像文学大师汪曾祺先生在《做饭》中曾写道： “到了一个新地方，有人爱逛百 货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的 黄瓜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。 ”的确，农 贸菜场是一座城市生活聚焦。 一座城市的真实美好， 并不是看它有多少林立的高 楼，而是那些在菜场里每天上演的场景。 但是现在随着社会经济的快速发展和人们生活水平的极大提高， 传统又原始的城 市农贸市场逐渐开始淡出人们的视野。 现在人们谈论更多的则是生鲜超市、 生鲜 电商以及盒马鲜生、 宋小菜等这类的新菜场模式， 在这些新型的菜场业态的高密 度声量轰炸下，农贸市场自身由来已久的 “病症 ”被无限放大。人们尽管还在有意 无意地进入农贸市场买菜， 但是已经不是唯一的选择， 甚至说有的人，有的城市， 已经开始驱逐农贸市场了。 因此，对于现在传统而又老旧的农贸市场来说， 到底该如何升级改造， 如何自救， 如何去重新取悦消费者， 迎合现代人的喜好， 就显得尤为紧迫。 下面就让我们看 看，到底什么样的农贸市场是未来市场的主流。 1、最基本、最常见的农贸市场 —— 环境优雅、干净卫生的基础硬件农贸市场 这类农贸市场跟以往传统的农贸市场相比， 最直观的感受， 就是环境优雅， 干净 卫生，以往的农贸市场脏水四溢、怪味扑鼻不见了，相反，替代的则是人们买菜 的直接舒适体验。这种最基本的农贸市场改造， 将会是将来农贸市场的基础标配， 也是一些三四线城市最主流的农贸市场改造。 2、以消费体验场景为主，从满足基本生活需求到 “商超式 ”管理服务提升的农贸 市场改造 这类农贸市场的升级改造， 照搬的是生鲜超市类的规划设计以及管理模式， 甚至 可以直接说是农改超模式或者农加超模式， 这也是现代农贸市场改造最普遍的模 式原型 —— 智慧农贸。有体验、有消费，有服务，有标准、智慧方便、 管理高效， 现代化/智能化元素足，人们愿意逗留，而不再仅仅只是满足像以前那种物资短 缺、解决温饱的基本买菜需求，而是更高一层次的生活需求场景再现。显然，未 来，随着人们生活水平的日益提升和消费逐渐升级，这类注重体验、消费、智能 和服务等智慧模式作用下的农贸市场改造必然将会是市场主流。 3、以有机绿色生态蔬菜、特色蔬菜和当地农民直采蔬菜为主供应的绿色安全健 康农贸市场 这类农贸市场对应的是未来， 对生活品质有着严格要求以及对食品安全卫生有着 高度关注的消费人群。 这类农贸市场就像现在的网易严选、 京东等模式一样， 定 位为注重品质，注重安全、注重精致生活，他们是理性消费或者备受不安全、不 卫生等食品煎熬或者伤害后清醒一类人的特殊需求 —— 追求绿色， 追求生态， 追 求健康。而这甚至说也有可能是将来社会发展到某一阶段的标准需求。 《新周刊》 2018 年生活趋势报告就曾预测： “从农田、深海到餐桌 ”将是未来食物链的 “写实 画像 ”。因此可见，未来，随着人们对食品安全意识的越发重视，以及国家对食 品安全等系统体系的逐渐建立， 这类以绿色、 安全、 健康为主的农贸市场将会越 来越多， 甚至说不久的明天， 就将有可能在一些大城市的高档小区落地， 与民众 见面。 4、以多种业态和各种消费场景跨界加持的农贸市场综合体 这类农贸市场可以说是农贸版的商业地产购物综合体， 也可以说是农改超模式的 加大升级版 —— 更精品、更优品、更个性、更多元化、更具特色服务体验。这类 农贸市场讲究的是 “货、场、人 ”三层关系统一后的用户消费场景重构，也是未来 社区买菜购物场景的预演。 而且与传统的生鲜超市最大的不同是， 这类农贸市场 的体验或者主题场景更丰富， 更多元化， 也更有针对性。 它们将是对人们买菜购 物消费需求的深层次探索， 也将是农贸市场从经营品类到经营客群的经营模式质 变。所以，未来这类农贸市场将会看到更多特色、多元化和跨界性的消费业态， 他们将和人们买菜购物等基本农贸市场功能形成合力， 共同取悦消费者， 尽可能 多的留在消费者在农贸市场逗留的时间。 5、线上线下一站式服务的农贸市场 这类农贸市场既有传统农贸市场的基本功能， 也有线上人们购物的不一样快捷体 验。依托互联网技术， 人们可以线上随时随地不受限制下单、 并购菜配送服务到 家；而背靠传统农贸市场， 人们也可以线下直接买菜消费， 或者现场直接加工食 用等。线上线下结合