蜂蜜零售为何如此艰难.pdf

42 蜜蜂杂志(月刊) JOURNAL OF BEE(Monthly) NO．11 2014 N0v． 价，其中的原因可想而知。 獭!繁骛I塑冀 上个月的一天，街上有一 群人围在那里看什么，我好奇 的走近一看，原来是一位挑着 蜂蜜零售为何这样艰难 “蜂蜜”在那兜售的人，正夸 他的“桂花蜜”如何如何的好 雷正兵 呢，价也低，我仔细看了看， (湖北省松滋市米积台社区园艺路2号，湖北松滋434206) 颜色、浓度都好看，还有一股 浓浓的桂花香，心想真还有这 自古以来，蜂蜜就是广受人们青睐的甜美食品， 么低廉的“桂花蜜”，我尝了一下，觉得是高度的白 广大消费者也知道蜂蜜对人体有保健和祛病的功效， 糖水加香精勾兑而成的“桂花蜜”。等我当场揭穿所 特别是大多数消费者都知道蜂蜜对胃肠道疾病有特别 售的是假蜜后，围观的人群才散去。为什么骗子们的 的疗效，蜂蜜还能延年益寿，是孝敬老人的珍品。 假货累累得手，究其原因只有一个，就是钻了消费者 按理说蜂蜜在零售市场上的销势应越来越旺，其 不知真伪、爱占便宜的空子。殊不知，这些假蜜食用 实不然，今年我转地回家后，在公路边摆了一个售蜜 后不仅起不到强身健体、保健祛病的作用，反而给身 小摊，心想，从北方带回家的1000多千克蜂蜜一定 体带来一些负面作用。 能卖个好价钱，却让我失望了。尽管来往的顾客多， 三是有些蜂农没有自律性，只想赚钱。2012年5 询问的人多，可买的人少。多数消费者就怕买到假蜂 月下旬，我在山西遇见一位蜂友，蜂放在路边，那天 蜜。南方蜂蜜浓度低，顾客以为是对了水，北方蜂蜜 我和一位老乡在那玩，一会儿来了一位买蜜的顾客， 浓度高他们又怕掺了白砂糖，就形成了一个“都知蜂 高价要现摇的蜜，那时正是繁蜂季节哪来蜜摇，你猜 蜜好、怕假不敢要”的怪圈。因此，只有我耐心地给 那位蜂友怎么办，趁去帐棚内拿摇蜜机的一瞬间，舀 消费者讲解：怎样辨别蜂蜜的真伪、品种的区分、浓 了一瓢喂蜂的白糖水放在摇蜜机内，再拿到蜂群旁摇 度的鉴别等，说得我口干舌燥后才售出一点蜜。零售 了几群，高价卖给了那位顾客。顾客走后，我和蜂友 蜂蜜的艰辛真是难以言表!为什么假蜜在消费者心中 调侃道： “你的鬼真是防不胜防啊!”我们养蜂人这 留下这么深的阴影?究期原因有以下3个方面。 样做真是有愧于自己的职业!做人不讲诚信，导致我 一是国家没有统一收购的指导价格，致使一些不 们养蜂人在消费者心中失去了信誉。 法收购商贩联合压价，蜂农有好蜜也卖不到好价钱， 尽管蜂产品高产、高价格是我们每个养蜂人的基 所以，促使有些蜂农就想起了歪主意。前些年掺白砂 本追求，但只有有了优质蜂产品才能卖个好价钱，因 糖，近年来往高浓度蜂蜜中对水，甚至把洗封盖蜡和 此要从自我做起，不制假，不售假，生产优质蜂蜜， 洗手的水