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黑芝麻豆浆奶冻
作者:浓咖啡淡心情
栏目:美容
工艺:冻
口味:奶香味
难度:简单
烹饪时间: 15
主料:豆浆: 300 克、牛奶: 100 克
辅料:黑芝麻粉:适量、鱼胶粉: 8 克、白砂糖: 25 克
步骤:
1、将牛奶、豆浆、糖倒入锅中拌匀,加热至 60 度左右,搅拌至糖溶化
2 、将明胶片放入冰水中泡软,取出挤干水分,加入到豆浆中搅溶化即成豆浆奶冻液
3 、取 2/3 豆浆奶豆液倒入杯中约 7 分满,送入冰箱冷藏至凝固
4 、将剩下的 1/3 豆浆液加入黑芝麻粉,调成黑芝麻液
5 、取出凝固的豆浆奶冻,淋上黑芝麻液至杯满,再放入冰箱冷藏至凝固即可
6 、食用时用鲜奶油与黑芝麻做装饰
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