2019-2020同步苏教化学必修二新突破课时分层作业20　糖类.docVIP

PAGE 课时分层作业(二十)　糖类 (建议用时：25分钟) [合格基础练] 1．下列关于糖类的叙述正确的是(　　) A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类 B．糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜 C．糖类物质都有甜味 D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源 D　[含有C、H、O三种元素的有机物不一定属于糖类，如C2H5OH，A不正确；蔗糖、淀粉等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜，B不正确；多糖一般无甜味，C不正确。] 2．能够用来检验人的尿液中是否含有葡萄糖的试剂是(　　) A．氨水 B．新制Cu(OH)2 C．硝酸银溶液 D．紫色石蕊溶液 B　[葡萄糖在加热条件下能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀。] 3．葡萄糖是一种单糖的理由是(　　) A．它不能发生分解反应 B．不能再水解成更简单的糖 C．分子中只含1个醛基 D．葡萄糖分子中含碳原子数最少 B　[糖的水解反应与糖的分解反应是不同的，前者有水参加反应，后者的反应物只是糖本身，故A不对；糖分子中含碳原子数的多少、含醛基的多少不能作为区分单糖和多糖的标准，故C、D不对；区分某种糖是否是单糖的依据是看该糖能否水解成更简单的糖，如不能水解成更简单的糖就是单糖，故B对。] 4．下列物质互为同系物的是(　　) A．葡萄糖和蔗糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．乙酸和丙酸(CH3CH2COOH) D．乙醇和甘油 C　[葡萄糖为还原性糖，蔗糖不具有还原性，性质不相似反映出结构不相似，所以葡萄糖和蔗糖不互为同系物，A项错误；蔗糖和麦芽糖的分子式(C12H22O11)相同，结构不同，二者互为同分异构体，B项错误；乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)含有相同的官能团(—COOH)，且分子组成上相差一个CH2原子团，二者互为同系物，C项正确；乙醇和甘油中所含官能团的个数不同，结构不相似，不互为同系物，D项错误。] 5．葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH— CHOH—CHOH—CHO，下列有关葡萄糖的叙述不正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol金属钠反应放出氢气 B．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol乙酸发生酯化反应 C．可与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀 D．可与小苏打溶液反应冒出气泡 D　[每个葡萄糖分子中含有5个羟基，故1 mol葡萄糖最多可以与5 mol金属钠反应放出氢气，A项正确；每个葡萄糖分子中含有5个羟基，故1 mol葡萄糖最多可以与5 mol乙酸发生酯化反应，B项正确；葡萄糖中含有醛基，可与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，C项正确；葡萄糖中不含羧基，与小苏打溶液不反应，D项错误。] 6．糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是(　　) A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体 B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物 C．糖元水解的最终产物是葡萄糖 D．糖元具有还原性，能发生银镜反应 C　[尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(C6H10O5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干“C6H10O5”基团，而不是“CH2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。] 7．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，并回答问题。 (1)A的名称________，D的结构简式________，F的名称________。 (2)写出反应B→F的化学方程式： __________________________________________________ __________________________________________________。 (3)写出反应A→B的化学方程式： __________________________________________________ __________________________________________________。 [解析]　甘蔗渣的主要成分为纤维素，能水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下可转化为酒精，在人体内转化为二氧化碳和水。 [答案]　(1)纤维素　CH3CH2OH　二氧化碳和水 (2)C6H12O6＋6O2eq \o(――→,\s\up17(酶))6CO2＋6H2O (3)(C6H10O5)n＋nH2Oeq \o(――→,\s\up17(催化剂))nC6H12O6 纤维素　　　　　　　　葡萄糖 [等级过关