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四年级下册科学课件 -《减慢食物变质的速度》 教科版.pptVIP

四年级下册科学课件 -《减慢食物变质的速度》 教科版.ppt

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    巴氏消毒法 不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。 真空包装法 真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封，破坏需氧菌类生存环境。 罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理 。 腌制法就是用盐溶液除去食物中的水分。 渗透保存 法是糖溶液除去鲜果中的水分 。 晒制法 烟熏法 脱水法 都依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理 其他保存方法 1、冷藏、冷冻法 2、防腐剂 3、射线法 思考

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