康乐服务与管理（第2版）教学课件作者张智慧第十一章.pptVIP

第五节　康乐部卫生安全管理 （5）水按摩池在每天营业前对循环过滤的沙缸和碳缸进行返洗，放掉池水，刷洗池底和池壁，清理排水口和进水口，然后放入新水并开始加热，同时向水中投放消毒剂。 （6）卫生间要刷洗墙面、地面、马桶、洗手池，然后给洗手池和马桶消毒，擦拭镜子及水龙头和水箱开关。 （7）按摩室要墙面除尘，地面吸尘。整理按摩床，将用过的浴巾、毛巾、按摩布放入布草车中待洗。擦拭茶几，擦拭踩背的把杆。 （8）休息室要墙面除尘，地面吸尘。沙发清理干净并摆放整齐，换上新的垫巾。擦拭茶几和电视机，擦拭电视遥控器。 2．桑拿浴室的卫生清洁标准 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 （1）前厅及服务台墙面及天花板整洁，无灰尘，无蛛网。地面地毯无灰尘、无废弃物。服务台面干净光亮，服务台内整洁、无杂物、无垃圾。沙发上无灰尘，茶几干净、光亮。 （2）更衣室地面干净，无污迹，无灰尘，无积水。更衣柜摆放整齐，柜子内外擦拭干净，柜内无杂物、无蟑螂。为顾客提供的毛巾、浴巾须经过消毒处理，整齐地摆放在柜内。 （3）淋浴室墙面、地面无污迹，下水道通畅，室内无异味。淋浴器开关表面光洁，无水垢。洗浴用品台整洁，无污迹。 （4）桑拿浴室墙面、地面无污迹、无灰尘，桑拿室内无异味。 （5）水按摩池的池底无沉积的污物，池壁光洁，池边无污迹。 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 台阶无污迹，扶手光洁。池水消毒符合要求，游离性余氯0.3～0.5 mg/L，pH值为6.5～8.5，细菌总数≤1 000 个/mL。水温符合要求，冷池水温10 ℃～12 ℃，温池水温25 ℃～30 ℃，热池水温40 ℃～45 ℃。 （6）卫生间无异味，墙面、地面光洁。马桶、洗手池消毒符合要求。金属手柄光洁，无水迹、汗迹，镜面光洁明亮。 （7）按摩室内无异味，墙面、地面干净无尘，茶几整洁，把杆光亮，无汗迹。按摩床整洁，按摩布、浴布、毛巾都经过消毒，并且一客一换。 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 （8）休息室墙面、地面无污迹，无灰尘。沙发和茶几的木质部分和玻璃擦拭干净、无灰尘、无印迹，沙发面无灰尘、无污迹。电视柜和电视机无污迹、无灰尘，电视屏幕无静电吸附的灰尘，电视遥控器无污迹、无汗迹。 四、娱乐类项目卫生管理 1．歌舞类项目卫生规定与要求 室内顶棚、墙面及装饰物光洁明亮，无蛛网、灰尘、污迹、印迹。地面整洁，无废纸、杂物、垃圾和卫生死角。室内温度保持为21 ℃～22 ℃，相对湿度为50％～60％。通风良好，空气新鲜，无异味，换气量不低于30 m3/h，细菌总数不超过3 000 个/m3。 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 舞厅、卡拉OK厅室内外过道整洁。 各种机械设备摆放整齐，擦拭干净，无灰尘、污渍。 客用杯具、餐具每餐消毒，未经消毒不得重复使用。 2．游艺厅卫生管理 （1）游艺厅卫生清洁规定。 ①室内环境卫生。每天营业前清扫并拖擦地面，营业中随时清扫地面，每周墙面除尘，每月天花板及其角落除尘，每天营业前将门、窗擦净。 ②售币服务台卫生。每天清理、擦拭服务台面和玻璃围栏，将服务台抽屉内的物品摆放整齐，并将服务台下面清理干净。 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 ③游戏机设备卫生。每天将游戏机外表擦拭干净，带荧光屏的游戏机的屏幕要用除静电液擦拭，游戏机的手柄应每天用消毒剂擦拭，凳子和座椅用抹布擦拭，烟灰缸冲洗干净。 ④麻将房的卫生。地面、墙面清扫并吸尘，麻将台面及椅子面吸尘，烟灰缸冲洗干净，麻将牌每天擦拭并消毒，自动洗牌麻将机除台面吸尘外还应对机器内部吸尘。 （2）游艺厅卫生清洁标准。 ①室内天花板、墙面光洁，无蛛网，无灰尘，无污迹；地面平整光洁，无污迹；边角无废纸、杂物，无卫生死角。 上一页 下一页 返回 第五节　康乐部卫生安全管理 ②售币服务台的台面光洁平整，无印迹；玻璃光洁明亮，物品摆放整齐；服务台下干净整洁，无杂物，无垃圾。 ③游戏机设备表面光洁，无尘土，无污迹；屏幕上无静电吸附的灰尘，手柄消毒后符合检测要求。 ④麻将房的天花板、墙壁清洁无尘，无污迹，地面无垃圾、无痰迹；麻将台面平整干净，无灰尘、无污迹；麻将牌无油污、汗渍，消毒后符合检测要求。 上一页 返回 * * 第四节　康乐部安全事故的处理 可采用压迫上血点的方法，即压住伤口近心部位的动脉，再经简单创面处理后迅速将伤者送医院治疗。如果手指或脚趾被全部切断，应马上用止血带扎紧伤口，或用手指压住受伤的部位止血，将断指用无菌纱布包好，把伤者连同断指立即送医院手术治疗。注意在夏天最好将断指放入冰桶护送，禁止用水或任何药液浸泡，也不要做其他处理，以免破坏再植条件。 六、停电事故的处理 停电事故可能由于外部供电系统引起，也可能由于饭店内部设备发生故障引起。停电事故随时都可能发生，因此