植物多酚抗逆生态作用研究进展.pdf

A酏cta…Bot ‘确憎’- ． B舭…ⅢⅢ。：。…． ． Sin． 文章编号：1000—4025(2011)02—0423—08 植物多酚抗逆生态作用研究进展 徐国前1，张振文1’孙，郭安鹊1’2，栾丽英 (1西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨陵712100；2陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，陕西杨陵712100) 摘 要：植物多酚是一类重要的植物次生代谢物质，具有吸收过多的太阳辐射、过滤UV(ultra-violet)和清除体内 自由基等多种生理功能，有利于传播花粉、受精及传播种子，并在植物逆境生理生态上也具有重要的作用。该文对 近年来国内外有关植物多酚在逆境生态中抗生物或非生物胁迫中的作用——主要包括作为缓解营养缺乏、抵抗干 旱、温度变化、盐害、大气污染、食草动物和病原菌浸染等逆境胁迫时的防御物质，以及作为植物与植物之间以及植 物与环境之间信息交流物质等方面的研究进展进行综述．并展望了植物多酚的应用前景。 关键词：植物多酚；逆境(胁迫)；生态作用 中图分类号：Q945．79 文献标志码：A ontheStress—resistantFunctionofPlant Progress Ecological Polyphenols XU Guo—qianl，ZHANGZhen-wenl’“，GUOAn-quel”，LuanLi—yin91 A＆F (1 ofEnology，NorthwestUniversity，Yangling。Shaani712100．China；2ResearchCenterforViti—vinicultureof College 712100，China) Shaan】【iProvince。Yangling，Shaanxi Abstract：Plant arethe metabolitesof forab— polyphenolsimportantsecondary plants，notonlyresponsible excessivesolar solarultra—violet free also irradiation，screening radicals，but sorbing radiation，scavenging to andseed reviewedtheadvancedre- contributingattractingpollinators，fertilizationdispersal．Thispaper searchaboutthestress functionof that ecological plantpolyphenols，mainlyincludingtheyplay important as thebioticorabiotic asnutrient defense stressors，such agents against and infectionstress，aswelIasinformation variations，saltinjury，a