四级下科学食物中的营养小课件.ppt

温馨提示： 1、使用试管时注意轻拿轻放 2、滴液时试管头部与食物不能相碰。 人体的生命，需要多种营养支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类） 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 水也是人体的基本营养物质，不容忽视。 人体生命活动的主要的供能物质是 糖类、脂肪 人体内贮存能量的主要形式是 构成身体的主要物质是 脂肪 蛋白质 维生素和矿物质的作用 纤维素的作用_____________________________________________ 缺乏它可引起____ 促进身体发育、调节体内机能 可以促进肠道蠕动，使食物能畅顺地在肠内移动帮助消化 便秘 缺乏维生素A会患 夜盲症、皮肤病、发育不良 不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。怎么知道某些食物含有我们需要的营养成分呢？ 化验食物的成分 资料检索 若我们需要补充特定的营养成分，我们该吃什么样的食物？ 能提供充足蛋白质成分的食物