有机化学教学课件作者张永芬1.pptVIP

第1章　有机化学基础知识 1.1　有机化合物和有机化学 1.2　有机化合物的特性及研究方法 1.3　共价键的断裂和有机反应类型 1.4　有机化合物分类 1.5　质子酸碱和路易斯酸碱 返回 1.1　有机化合物和有机化学 1.1.1　有机化合物和有机化学简介 有机化合物在人们日常生活中应用广泛，如食醋、粮食、酒精、蔗糖、医药、染料、塑料、橡胶等。有机化合物大量存在于自然界中，它和人们的生活息息相关。由于最初有机化合物来源于有生命的动植物体内，所以被称为有机化合物。 随着生产实践和科学研究的不断发展，人们发现有机化合物不仅存在于动植物体内，也可由人工的方法来合成。例如，德国化学家维勒(F.Whler)在1828年从无机物氰酸铵溶液中合成了尿素，随后，化学家们又陆续合成了一系列有机化合物，如醋酸、糖类、油脂等，使有机化学工业得到了很大发展。现在，许多天然有机化合物都可以在实验室中合成，如维生素、叶绿素和蛋白质等。我国 下一页 返回 1.1　有机化合物和有机化学 于1965年在世界上第一个成功地合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，又于1981年合成了相对分子质量约为26000、其化学结构和生物活性与天然转移核糖核酸完全相同的酵母丙氨酸转移核糖核酸。所以有机化合物这个名词虽然现在仍继续沿用，但已经失去它原有的含义。 科学家通过大量的研究发现，所有的有机化合物中都含有碳元素，绝大多数有机