商务用餐礼仪论文.docVIP

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2019-10-14 发布于四川
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商务用餐礼仪论文.doc

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商务用餐礼仪论文　　　　在正式的商务会谈中往往会有商务用餐那么在商务用餐时我们应该注意些细节呢以下为商务用餐礼仪论文欢迎大家阅读　　　　首先是以商务活动为主就是说在商务用餐当中进餐只是一种形式真正的内容是继续谈商务话题占的比重超过了５０％　　　　商务用餐的形式分成两大类一类是比较松散的自助餐或者是自助餐酒会另一类是正式的宴会就是商务宴会商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式　　　　１、自助餐和酒会　　　　自助餐酒会有它自己的特点它不像中餐或者西餐的宴会大家分宾主入席直接就开始用餐的过程而是一般会有嘉宾或者主办方由他们先即席发言　　　　在嘉宾发言的时候应该尽量停止手中的一切活动如取餐或者是在进餐都应该停止下来通常自助餐不牵扯到座次的安排大家可以在这个区域中来回地走动在和他人进行交谈的时候应该注意尽量停止口中咀嚼食物　　　　一般公司采用商务自助餐这种形式它最突出的一点也是体现出公司的勤俭节约所以在我们用餐的时候要特别注意尽量避免浪费　　　　２、中餐宴会　　　　①使用公筷　　　　给其他人夹菜的时候要特别注意用公筷　　　　②敬酒　　　　在商务用餐中经常会遇到这种情况：主办方非常热情不停地夹菜不停地劝酒在正式的商务用餐中应该尽量避免这种情况的出现也就是说我们作为参与者要客随主便但是我们作为主办方的话要特别注意其他人的习惯有可能对方不胜酒力或者说这个菜他并不是很喜欢吃那么在让菜的时候应该尽量地为他人着想尊重他人的习惯　　　　③喝汤　　　　在喝汤的时候声音要尽量小不要影响他人　　　　④座次　　　　在商务用餐的时候一般也牵扯到座次的问题在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上看出个是主位个是客位一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的如果你不了解情况也可以问一下餐厅的服务员个位置是主位如果餐巾纸是折好放在你面前的没有桌花的话我们应该看什么呢主要是以门为基准点比较靠里面的位置为主位　　　　３、西式宴会　　　　①主菜都需要用刀切割一次切一块食用　　　　②面条用叉子卷食　　　　③面包需用手撕下小块放入口内不可用嘴啃食　　　　④喝汤时不可发出声音　　　　⑤水果是用叉子取用　　　　⑥正确使用餐具：左叉固定食物右刀切割餐具由外向内取用每个餐具使用一次　　　　⑦不要在没有进餐完毕的时候就把刀和叉向右叠放在一起握把都向右这样的话服务员会以为你已经就餐完毕会把你的饭菜撤下去　　 ?