茶艺专题讲座课件.pptVIP

茶艺宣讲;茶 艺 定 义;（1）按所冲泡茶类分： 乌龙茶茶艺 绿茶茶艺 红茶茶艺 黄茶、白茶、花茶茶艺等;乌龙茶茶艺;花茶茶艺;（2）按饮茶器具来划分： 壶泡法：紫砂壶、瓷壶。 盖碗杯泡法： 玻璃杯泡法：;六大基本茶类：1、绿茶　　　　　2、白茶 　　　　　　3、黄茶　　　　　4、青茶 　　　　　5、黑茶　　　　6、红茶 　　7、再加工茶类,花茶/果味茶等 ;中国十大名茶;茶艺技术;２．茶叶的保存 　　①大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜???泊袋密封法 　　②家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法 　 　③品种搭配法：先熟搭配后熟茶，如红茶搭碧螺春。 ;二．择水;三.茶艺表演用具;4、 品茗器 ① 茶杯（品茗杯） ② 闻香杯 ③ 杯托 5、 涤洁器 ① 茶盘 ② 茶船（茶池、茶洗、壶承) ③ 渣方 ④ 水方（茶盂、水盂) ⑤ 涤方 ⑥ 茶巾 ⑦ 容则;普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯 明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯 花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯 红茶宜用广州织金彩瓷杯/宜兴紫砂壶/涂白釉紫砂杯 乌龙茶宜用潮汕工夫茶具/福建乌龙茶具 ;茶具图片赏析;茶擂 茶仓;茶簪 茶刀;茶船 渣方;;茶的品茗环境; 公共饮茶场所，因其层次、格调不一，要求也不—样。大众饮茶场所，建筑物不必过于讲究，竹楼、瓦房、木屋、草房等入乡随俗。不论建筑如何，要求采光好，使茶客能感到明快爽朗。室内摆设可以简朴，桌椅板凳，整齐清洁即可。大碗茶也好，壶茶也好，均须干净卫生 . 家庭饮茶处，或公共茶室，挂上名人字画，也能增加古雅典朴或现代化气息，增加品茗情趣。时下，有些茶艺表演，还时尚点香，阵阵清香，扑鼻而来，渺渺烟雾，隐隐现现，造就了独特的品茗环境。;中式泡茶法步骤;饮茶与健康;二.饮茶与季节 ◆春饮花茶 ◆夏饮绿茶 ◆秋饮青茶◆冬饮红茶 三.饮茶的禁忌 ①便秘的人 ②神经衰弱、失眠的人 ③贫血者 ④ 缺钙或骨折的人;谢谢观赏