互联网餐厅客户抓取课件.ppt

政策击 ”十三五”过后，八项规定台 公款消费得到遏制，各地高档酒店陷入倒 管理落后 餐饮企业员工流动性大，管理培训困难是每个餐饮企业思考的问题 微利时代 2015年行业平均毛利率：快餐60%、火锅58%、大众餐饮56% 营业报表 开源 节流 效率 餐饮行业的困境与挑战 人力成本增加，流程不断繁琐，相应的工具不断升级 打电话 办公 娱乐 社交 购物 服务 人与人链接 发短信 ... 存储联系人 手机上的顾客 手机 纸菜单 明档 排菜 点餐方式在发生改变 66% 2015-2016二维火手机点餐比率上升66%，大众餐厅消费 者手机点餐比率在95% 顾客的消费习惯在发生改变 你不改变不代表别人不改变 不要让消费者推着改变 不要跟着同行后面改变 手机点餐只是开始………. 手机点餐只是开始…… 手机点餐只是把顾客和消费建立了桥梁，餐厅只有把进店的顾客营销做好才能 做到长久盈利。利用二维火智能收银系统建立自己的营销生态圈。 通过手机点餐，我们可以做什么？ 建立自己的会员库，不在别人平台上。 建立自己的营销体系，营销无处不在。 利用顾客的社交圈裂变，做裂变营销。 会员卡 吃饭 直播 优惠 券 手机点餐玩转餐厅一切营销 促销 活动 二维火-电子会员卡 自主创建会员卡 商家在火掌柜后台设置好电子会员卡。 充值会员卡 积分会员卡 打折会员卡 会员价会员卡 不用担心顾客 嫌卡多麻烦 不用担心卡忘 记带要人工查 询 不用手动记 录会员信息 不用担心收银核 销漏洞 自主领取会员卡 顾客扫码在店家首页领取会员卡。 顾客领卡自助手机充值 顾客手机支付自动识别会员信息 手机支付系统自动储存会员消费记录 电子会员卡营销 二维火会员卡营销：短信营销 二维火APP生活圈 会员消费明细清晰记录分别统计，针对筛选针对营销 营销多渠道多样化精准化 巧妙植入商家信息 提升店铺的曝光率 吸引大量潜在客户 二维火-吃饭直播 吃饭直播（社交营销） 二维火吃饭直播是指顾客在店铺扫码点单时,可以把店铺分享到朋友圈,也可以直播用餐,以此扩大对店家的曝光率.朋友 圈的朋友可以通过购买小礼品对顾客进行赞助,也可以做二次分享。吃饭直播是现代消费者非常喜欢的一种社交模式， 店家通过消费者的社交圈把餐厅推广出去，吸引更多潜在消费者。 开业 换季 节假日 新品上市 支持店家灵活开展多种形式的 优惠活动： ? 新客户引流 ? 老客户回流 ? 营销圈闭环 打折券 现金券 商品券 二维火-优惠券 优惠券（消费者裂变） 优惠券分为：折扣券、现金券、商品券。手机支付自动核销，减少店员结账收银核销时间成本，减少门 店管理漏洞。 顾客得到优惠券途径： A:扫码到店家信息里面领取。B：支付满即返券。C：吃饭分享直播可得券。D：赞助朋友可得券。 酬宾 店庆 淡季 临期 增加客流量，提升客单价 最大限度减少原材料损耗 满 减 打 折 二维火-促销活动 促销活动（及时性营销） 促销活动分为：满返、满减。 商家自主发布满减、打折两种促销活动，顾客只需扫码结账即可享用，为商家有效增加客流量、提升客 单价、同时也能提高消费单价，最大限度的帮商家减少原材料损耗。 真正的顾客在自己手上