实习一部位识别与体尺测量.docVIP

实习一 部位识别与体尺测量 一、实习目的 1．通过部位识别，要求能认真掌握家畜体表各部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构，为体尺测量和外形鉴定打好基础。 2．通过体尺测量，要求能准确掌握各体尺的起止点和测量方法，以及注意事项。 二、内容与方法 （一）部位识别 外形鉴定的重要部位有：头、颈、耆甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等。现分述如下： 1．头部 以角跟或耳跟的后侧到下颚后缘的联线与颈部分界。包括有以下部位（眼、耳、鼻、口、颊、颞颥窝等介绍从略）： （1）额：以额骨为基础，上自两角根或两耳根联线，下至两眼内角联线。在两角根联线的最高处称额顶，牛即为枕骨脊所在处，马在此处着生鬣毛。 （2）鼻镜：为-光滑湿润无毛的部位，分布在鼻孔周围，为牛等所特有。猪因其鼻孔与上唇均在同一平面上，故称鼻喙（鼻吻）。 （3）下颚： 以下颚骨为基础。二下颚间的凹陷部分称颚凹，亦称槽口。 （4）脸（颜面）： 上至两眼联线，下连鼻镜，两侧与颊相连，其中央为明显隆起的鼻梁。 （5）颐：是指位于马下唇下前方的圆形隆起部位。 2．颈部 以耆甲前缘到肩端的联线与前躯分界，主要部位包括(颈静脉沟、颈侧、喉、项等介绍从略)： （6）颈脊： 是颈上缘的隆起肥厚部分，为公牛的第二性征之一。马的颈上缘称鬣床，着生鬣毛。 （7）垂皮： 为牛颈下缘的游离皮肤，借以增加散热面积。细毛羊在此部位有发达的纵皱折。 3．前