柑橘文化与健康论文.docVIP

湖南农业大学课程论文 学 院：动物科学技术学院 班 级：畜牧一班 姓 名：邓建文 学 号：201040511119 课程论文题目：柑橘渣的综合应用 课程名称：柑橘文化与健康 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 课程论文题目 柑橘渣的综合应用 学生：邓建文 （动物科学技术学院畜牧专业一班） 摘 要：我国是世界上水果生产大国,水果总产量居世界首位，并且随着我国果业迅猛发展，水果产量大幅上升，对加工业提出了迫切的要求。而随着水果加工量的增大，每年产生大量的水果果渣，长期以来未得到有效利用，造成资源的巨大浪费，同时也严重污染环境，因此开发利用果渣资源是当前水果加工业的一项战略任务。由于国家的重视和科研人员的努力，果渣在很多方面都得到了利用，但由于技术等相关因素的制约，果渣在高附加值产品生产中的应用仍十分有限，而作为饲料或饲料添加成分的应用却相当广泛。现在就柑橘果渣的综合应用情况加以综述。 关键词：柑橘渣；应用；畜牧；环保 我国的柑橘栽种面积居世界首位，柑橘产量达到1 014余万吨，占世界总产量的11.79%，仅次于巴西（23.7%）和美国（15.9%），位居世界第三。随着我国柑橘产业的日益增大，所产生的加工副产物也越来越多，这些副产物含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质以及粗脂肪、粗蛋白。