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本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策 本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策 本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策:2013-5-12 16:19:45本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策摘要 当前，随着安溪铁观音市场的发展，安溪茶叶和市场状况的研究也渐渐的成为社会上关注的焦点。对于安溪而言，茶叶无疑是它的支柱性产业，如何使这支柱性产业在安溪更好的发展壮大，进而提升安溪茶农的经济收入水平，乃至整个茶产业在整个经济结构里面的分量，这就需要有个贴近实际的和可操作性的理论研究来加以护航。本论文从茶产业的现状和面临的发展瓶颈出发，提出了当前安溪茶产业的发展对策，希望在安溪茶产业的发展过程中起到一定的借鉴作用。 首先，对安溪茶产业的一些历史数据进行整理分析并结合相关的理论依据和切身的体会来进行探讨，即从理论和实践方面来考察安溪茶产业的现状。 其次，通过SWOT分析法对安溪茶产业发展过程中的一些机会和困境进行分析。 最后，结合安溪茶产业的现状，找出存在问题的原因，提出一些相关的发展对策和思路。关键词：安溪茶产业；现状；发展对策； Abstract At present, with Tie Guan Yin market development, market conditions Anxi tea and research has gradually become the focus of the community. For the Anxi, the tea is undoubtedly its pillar industry, how to make it a pillar industry to better develop and grow in Anxi, Anxi tea farmers and thus increase the economic income level, and the whole tea industry in which the weight of the entire economic structure, which Need to have a real and close to the theoretical　特色产业、支柱产业和民生产业，在该县国民经济和农业发展中占有十分重要的地位。为了进一步了解安溪茶产业发展现状，探索产业发展对策，我们对安溪的茶产业的生产经营情况进行了专题调查。1.2选题意义茶饮品作为世界三大“无酒精饮料”之一，全球有160几个国家和地区有喝茶饮品的习惯。而中国作为世界上重要的产茶大国，主产于安溪的乌龙茶又是中国茶产业的一大分支。近十年来,安溪县政府大力实施“茶业富民”基本策略，把发展茶叶生产作为增加农民收入的主要途径来抓。推动了安溪茶产业的成长，使广大群众特别是茶农群众持续受益。因此，对于安溪茶产业的专题研究具有重要的理论意义和实际价值：1、在理论上为安溪茶产业的发展提供一定的参考作用。2、有利于安溪区域经济的整体规划，提高茶产业的产业化水平。3、有利于安溪现有茶产业发展的模式的改变。4、有利于提升安溪茶叶品质，提高茶农经济收入。1.3研究综述 随着茶叶经济效益的逐年显现，国内学术界以及茶叶界对于安溪茶产业的相关问题都做了大量的研究。林永传先生的《中国安溪茶叶宝典》一书简单明了的叙述了安溪铁观音的概况，道出了安溪铁观音“纯雅礼和”的内涵，也让世人很好的了解了安溪铁观音和安溪的茶文化。杨江帆//李闽榕的《中国茶产业研究报告(2010版)》在深入研究茶产业发展形势的基础上，对目前中国茶产业各要素的发展现状及基本走势、主要产茶省市的茶产业发展水平以及主要茶类各自的发展特色，进行了全景式展示；该报告尤其提到在2009年中国茶叶尽管呈现产销两旺，但茶叶企业的利润低于2008年的形势下，如何让中国茶产业摆脱传统的粗放式生产经营模式成为当务之急，这对于安溪茶产业的发展具有指导性的作用。高显达在2009年提出在县域特色产业经济研究的角度出发，寻求安溪茶产业的可持续发展策略。郑雅雪从对安溪茶产业的现代化的探讨中提出，提高茶产业的科技含量，发展适度规模经营，改变经营方式，走茶产业现代化之路的观点。还有为数较多的相关著作和学术论文分别从茶叶品种、保健功能、加工工艺、土壤特性、文化特性等角度对安溪茶产业进行了系统的分析。1.4研究方法本论文将采用SWOT分析法，较为详细的分析安溪茶产业的现状和面临的瓶颈，最后，提出安溪茶产业的相关发展对策。2. 安溪茶产业的概述2.1 安溪茶产业的历史 安溪县地处闽南，置县逾千年，在漫长的历史发展长河中，安溪被称为“龙凤名区”，是全国著名的侨乡和台胞祖籍地；是