开店的基本程序.docxVIP

硬件部分 软件部分 ——店面工程进度管理 ——主要运作计划 1,开店寻址 1,店面选址谈判 2,目标店面的效益评估，可行性分析 2,公司餐厅证照申办 3,签约 3,筹备人员招募 -4,基地测量 4,菜单价位的拟定 5,设计工程方式 5,厨房设备的选用 6,材料标准，预算编制 6,设计师的选定  7,设计效果图简报，［规划部 -7,水质的测试 8,室内外设计构想 8,装修简报，［消防］,L卫生］［坏保］ 9工程图 9,员工制服设计制作 10,装修公司拟订，议价，签约 10,宣传促销计划的拟订 11,施工中报 11,食品原料，规格，供应商 12,开工 12,建筑材料规范样品 13,天然气，水，电，保安，电话； 13,包装材料选定，制作 14, T商部门登记 14,产品制作标准设定 15,开店前简介 15,内外场服务流程  16,厨具安装，定位 16,店规人事管理规章 17,招牌，桌椅定位- 17,产品营业额构价 18,清洁，交店 18,营运分析，表格建立 19,取得［消；卫；环］许可证，开幕 19,财务制度，付款制度 20,取得营业执照 20,管理和服务员招聘 21,验收 -21,新进人员的培训 22结算 22,试营业和止式营运  硬件部分 软件部分 ——店面工程进度管理 ——主耍运作计划 1,开店寻址 1,店面选址谈判 2,目标店面的效益评估，可行性分析 2,公司餐厅证照申办