连锁企业门店防损与安全管理教案.pdfVIP

广西经济职业学院 教案首页 2015－2016学年第二学期 顺序号：（11 ） 主讲教师 职称 系、部 工商管理系 本教案 课程名称 门店运营管理 3 授课学时 本次课标题 连锁企业门店防损与安全管理 工商企业管理1班 2016年6月16 日 授课班级 工商企业管理2班 2016年6月15 日 及时间 1.知识目标： ①了解连锁门店商品损耗的原因 ②掌握连锁门店预防损耗的措施 ③掌握连锁门店安全管理 2.能力 （技能）目标： 能够建立连锁门店安全管理小组 教学目标 1.连锁门店商品损耗的原因 （0.5个课时） 教学 2.连锁门店预防损耗的措施 （1个课时） 主要内容 3.连锁门店安全管理 （1.5个课时） 教学重点、 1.重点：连锁门店防损和安全管理 难点 2.难点：连锁门店安全管理的重点项目 教学手段、 教材 讲授、案例讨论 方法 广西经济职业学院 ● 新课导入： 防损的含义包含两个方面，一、控制损耗，最大可能地减少商品的损失，争取最大 的实际毛利和理论毛利。二、安全保障，是指顾客，员工，及商场的财物不受侵害，及 不存在导致这种侵害发生的因数。 ● 教学过程和教学内容设计： 1．知识点 （1）防损和安全管理的重要性 防损及安全管理是企业管理的重要内容之一，是整个企业综合管理水平的重要指 标。防损及安全管理可以消除存在的各种隐患和风险，最大程度地预防和避免意外事故 的发生。防损及安全管理通过规范人的行为，减少人的不安全行为因数，达到避免发生 员工，顾客受伤的事故，从而给企业避免巨大的经济损失。防损及安全管理通过对物的 不安全状态的控制，如保证设备的正常运转，减少商品的损失和污染等，从而提高超市 的销售业绩和改善我们的顾客服务水平。防损及安全管理通过制定相应的管理措施和培 训教育，使我们超市具备意外事件的应急能力，减低企业在事故中的损失。 （2）防损和安全管理的原则 a.法制原则，防损及安全管理的所以措施，规章，制度必须符合国家的有关法律， 地方政府制定的相关条例和法规。 b.预防原则，防损及安全管理的重要原则是预防为主的原则，据国内外统计资料显 示，在我们发生的各种事故中98%的事故是可以预防的。而事故发生的主要原因就是人 的不安全行为和物的不安全状态，没有引起我们的足够重视，而以致隐患的由小变大， 最终酿成事故。通过这一转变的过程，正为预防安全事故提供了可能，通过管理可消除 引发事故的原因，杜绝隐患，将事故消灭在萌芽状态。 c.监督原则，防损及安全管理的重要措施就是监督，检查我们的日常安全事项。我 们每天的工作中都会有大量的具有轻微伤害和无伤害的事件发生，如果我们不加以重 视，有些事件就会进一步发展，最终酿成重大事故，因而日常的监督和检查显得十分重 要，不能流于形式，要细致，警觉，只有这样才能及时发现问题，避免重大事故的发生。 d.教育原则，防损及安全管理不仅仅是安全部门的工作，它是一项群力群防的工作， 只有我们每个员工树立防损和安全的意识，才能从根本上消除人的不安全行为和物的不 安全状态。而要达到这一标准，必须通过安全知识的教育，安全技能的培训，安全政策 - 1 -