高中课例化学A4-高一化学-乙醇和乙酸-.docx免费

乙醇和乙酸 学生姓名___________　学　科_________　年　　级_____________ 教师姓名___________　平　台_________　上课时间_____________ 1．认识有机物分类，官能团，醇的结构以及性质； 2．认识羧基和酸的性质 （25分钟） 　 知识点一．乙醇 1．物理性质 俗称 气味 状态 密度(与水相比) 挥发性 溶解性(在水中) 酒精 特殊香味 液体 小 易挥发 任意比互溶 酒精　特殊香味　液体　小　易挥发　任意比互溶 2.分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 C2H6O CH3CH2OH —OH 3.化学性质 (1)与钠的反应 ①实验步骤：在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。 ②实验现象：钠粒开始沉于无水乙醇底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠产生。 ③检验产物：向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红。向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象。 ④结论：有碱性物质及氢气生成，无CO2生成。化学方程式为 2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式：C2H6O＋3O2eq \o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O 现象：发出淡蓝色火焰，放出大量的热。 应用：是一种优良的燃料。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过呈黑色的铜丝表面变红，试管中的液体有刺激性气味 化学方程式 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O ③与强氧化剂反应 乙醇可被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化，被直接氧化成乙酸。 知识点二．乙酸 1．分子组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 C2H4O2 CH3COOH －COOH 2.物理性质 3．化学性质 (1)弱酸性 乙酸是一元弱酸，在水中部分电离，电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋，其酸性比碳酸的酸性强，具有酸的通性。 下列几个问题均能体现乙酸的酸性，请按要求完成问题： ①乙酸能使紫色石蕊溶液变红色； ②乙酸与Mg反应的化学方程式：2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑ ③乙酸与Na2O反应的化学方程式：2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2O ④乙酸与NaOH反应的化学方程式：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O (2)酯化反应 ①概念：酸和醇反应生成酯和水的反应。 ②特点：a.反应速率很慢，一般加入浓H2SO4作催化剂并加热。 b．反应是可逆的。生成的乙酸乙酯在同样条件下又能发生水解反应生成乙酸和乙醇。 实验 操作 实验 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有无色油状液体生成，且能闻到香味 化学 方程式 CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O ③酯化反应的脱水方式是羧酸脱去羟基，醇脱去氢原子，羧酸分子中羧基中的羟基 与醇分子中氢原子结合成水，其余部分结合成酯。形成C—O键，在乙醇中可用18O 原子作示踪原子，证明酯化反应的脱水方式。 ④酯化反应又属于取代反应。 类型一：乙醇的性质 例1.2001年6月21日，河南的郑州、洛阳及南阳市率先使部分汽车采用封闭运行方式，试用新的汽车燃料——车用乙醇汽油。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麦、薯类等为原料经发酵、蒸馏而制成的。乙醇进一步脱水，再加上适量汽油后形成变性燃料乙醇。而车用乙醇汽油就是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的车用燃料。 请回答以下问题： (1)写出乙醇燃烧的化学方程式：___________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)乙醇汽油是清洁能源的原因：__________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)乙醇燃烧时如果氧气不足，还有CO生成。现用下列装置(如图所示)验证乙醇的燃烧 产物中有CO、CO2、H2