当前树莓产业发展形势剖析.docxVIP

当前树莓产业发展形势剖析■ 当前树莓产业发展形势剖析 ■ 赵万林 （青海省平安县林业技术推广中心，青海平安 810600） 【摘要】树莓（Rubus corchorifoliusL. f.）为蔷薇科 、悬钩子属 浆果 类灌木，树 莓 浑 身是 宝 ， 因 果实 中 特 有的 树 莓 花青 素 等 物质 具 有提高视力、抗衰老和防癌等 功效，被誉为“21 世纪功能性 保健 浆果”和“水果中的皇后”。 具有医疗保健、防风固沙 、适应能力 强，耐瘠 薄 、能生活在各种土壤,在我国生态环境发展中起到了 很大 作用， 但 由于 国 内 人工 种 植 面积 少 ， 野 生多 分 布 在深 山 地 区 ， 收 获 季 节 多 在 梅 雨 季 节 ， 采 收 困 难 ， 加 上 由 于 宣 传 力 度 不 大 ，人们对树莓认识不 够，造成树莓资源浪 费的特点，影响了我 国树莓产业发展和和树莓利用率。 随着国内外树莓产业新起,面 对我国树莓发展现状的分 析 。 只有通过引进、推广优良品种等 措施改良树莓品种和提高经营管 理 水平，才能将我国树莓产业 做强做大 ，提高树莓果、叶的利用率,顺应树莓发展的潮流 。 【关键词】树莓；产业；发展；形势 业化生产的国外企业有，日本环球贸易公司、日本的青奇公司、 西本公司、全日航株式会社，北美树莓协会、加拿大树莓国际有 限公司等。跨国公司的参与解决了我国树莓产业发展中资金， 市场销售和技术等多个难题，充分发挥以上优势，通过政府的 扶持，企业的参与，市场化的运作，将树莓打造成为我国在国际 市场上具有竞争力的名优产业。面对当前国内树莓产业发展的 新形势和国外树莓产业带来的机遇和挑战, 对今后树莓生产提 出几点看法。 1、当前树莓生产形势 1.1 树莓的国内外生产形势 目前全世界生产树莓的国家除了我国外，国外有俄罗斯、 美国、智利、澳大利亚、波兰、加拿大、英国等 30 多个国家。树莓 广泛分布于北半球，从北极至热带高山、河谷、沿海地区，其中 有 40％的种分布在东南亚地区、25％的种分布在北美地区、 10％的种分布在美国的南部或中部地区。我国约有 91 个种、28 个变种，分布于我国东北、西北和西南地区。而我国树莓果利用 率仅在世界 30%～40%之间。其主要原因是野生的多生长在山大 沟深地点、树莓品种差、果实小，枝条有刺，采摘季节多在梅雨季 节，不便于采摘，对树莓宣传力度不大，人们对树莓认识不够，参 与积极性不高，造成树莓资源浪费。加上优良品种栽培面积少， 产量有限，虽然每年在收获季节，国内客商云集到此竞相收购， 但多年供不应求，致使国内许多企业因原料不足半年生产、半年 停产。但随着我国人民生活水平的提高，对水果市场多样化的要 求以及人们对营养保键天然果品的认识越来越高，加上我国三 北地区和黄土高原有广阔树莓适宜栽培区域优势，树莓果品在 我国市场潜力巨大。据国内的巿场分析和专家预测，我国生产 树莓产量仅占世界总产量的 0.14%，说明树莓潜在巿场很大，随 着人们对树莓保健认识提高，其需求量还在逐年增加。 树莓不仅在国际巿场紧俏，国内巿场也在逐年扩大，在农 村也在逐年扩大。据调查，在青海省东部农业区各县农村，每当 在树莓收获季节，当地群众都要上山采集一些树莓，制成树莓 汁，用来防治明目、镇痛、抗炎、祛痰和平喘及腹泻，或作为亲朋 好友馈赠礼品，成为一种时尚。在全国各地大宾馆、饭店树莓果 汁、果酒越来越多走上餐桌。树莓的医疗保健作用越来越多被 人们认识到。因此树莓生产的形势应该说越来越好。 2、对树莓的利用现状 2.1 树莓果 树莓果含丰富 Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青 苷、食用纤维以及丰富的 K、Fe、Zn、Ca 等矿质元素。丰富高氨基 酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养，它不仅具有良好 自 20 世纪 90 年代以来, 树莓作为一种新兴产业迅速在我 国崛起,成为一股不可抵挡的热潮。全世界分布的悬钩子属树莓 植物约有 700 余种，原生于北美洲与东亚。我国有 194 种，主要 产在大、小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，但多数不能直接 作为栽培品种加以开发利用，我国栽培的树莓品种基本上都是 引自于国外，上世纪 80 年代开始，我国科研单位以及大专院校 从国外引种并开始进行树莓的栽培研究，到目前为止，从美国， 加拿大，波兰等国家先后引入兔眼树莓、高从树莓，半高丛树莓 和矮丛树莓等抗寒、丰产的树莓优良品种 70 余个。并相继开展 了组建栽培基地、生产技术推广、产业化生产栽培等工作。虽然 我国栽培树莓起步较晚，但发展很迅速，与世界其他树莓生产 国还有相当的差距，产量仅占世界总产量的 0.14%。 虽然我国树莓栽培分布区面积不多，但根据我国土壤资源 普查统计，适宜栽培树莓的区域在 1 亿公