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于康说骨质疏松与补钙 ? ?????北京协和医院临床营养科主任医师于康教授做客北京卫视《养生堂》 ???? 自我检测骨质疏松 ???? 可以用一些自我测试或者评估一下是否有缺钙的可能，或有没有发生骨质疏松的风险。  再加两条：与年轻时比，身高缩短了3厘米以上。最近三个月用一些激素类的药物。 上面的内容就说明骨质疏松风险性会增高。 ——骨质疏松是骨里的骨量丢失的过程 人的骨量在30岁以前是慢慢增高的，这时存储钙越多越好。30岁以后骨量开始下降，只要我们适当控制，可以让它降得相对平缓。 人的一生中最容易缺钙的是两头加中间。两头是指婴幼儿、新生儿、青少年这段时期和老年期。中间是指孕产妇的时候。 骨质疏松最大的风险就是发生骨折。骨质疏松越重，发生骨折风险越高。老年人一旦骨折会带来很多麻烦。 ——每天钙的需要量 50岁以下每天要补充800毫克钙，50岁以上要补充1000毫克钙，孕产妇要补充1200到1500毫克钙。目前调查400毫克都达不到。 ——目前许多饮食习惯使得钙丢失。 如菠菜中的草酸与钙结合成草酸钙而流失。 如喝隔夜茶，其中含有大量的单宁酸，和钙结合使钙流失。 如含咖啡因很多的浓咖啡，可以很明显的脱钙。 如碳酸饮料中的咖啡因脱钙。不运动，不晒太阳，或者说有人隔着玻璃晒太阳。 补 钙 牛奶补钙是最好的饮品。 ——有人说喝骨头汤补钙。 不反对喝骨头汤，但是骨头汤补钙绝对没有用。骨