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PAGE 1 现代农业领域 TOC \o 1-2 \h \z \u 1. 灵武长枣保鲜过程中活性物质变化及提取技术研究 1 2. 食品、农产品中有害物快速检测产品的研制和开发 2 3. 甜柿常温流通与商品化处理技术开发 3 4. 杂粮综合仓储技术研究和开发 4 5. 作物种子抗盐胞衣和胶囊研发与规模化生产 5 6. 酶工程在蘑菇深加工中的应用 6 7. 功能性营养蛋白粉 7 8. 双孢蘑菇复合保鲜液及保鲜加工方法 8 9. 果蔬采后生防保鲜剂的应用开发 9 10. 配送蔬菜安全流通技术集成和应用 10 11. 大米LOX3代谢调控与规模气调储藏技术集成创新 11 12. 山药咀嚼片及速溶粉 12 13. 碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽 13 14. 大豆乳清水发酵联产大豆低聚糖和单细胞蛋白 14 15. 富花色苷高稳定性黑米品种研发 15 16. 即冲即溶功能谷物（杂粮）全粉开发 16 17. 微型冷库 17 18. 天然山楂果粉及其产品开发 18 19. 熊去氧胆酸的制备 19 20. 胆汁酸、胆红素的提取和人工牛黄的制备 20 21. 高密度发酵法生产生物农药枯草芽孢杆菌B579粉制剂 21 22. 酵母醪液的清洁处理及资源转化 22 灵武长枣保鲜过程中活性物质变化及提取技术研究 长枣活性成分变化规律研究是新的枣深加工技术基础理论研究，是一种可应用于广大枣原料产区，进行以提取枣果实内活性成分为目标产品的新技术，产品属于生物制品和医药保健品领域。 通过对果实中活性物质的提取方法的研究，优化传统工艺，可以提高果实中活性成分的提取率，同时考察了不同特性原料的总抗氧化能力。 采用超声波提取灵武长枣三萜，得率为469μg/g；采用纤维素酶提取灵武长枣多糖，得率为9.6%；采用超声波提取灵武长枣cAMP，得率为0.331mg/g。优化后的活性物质提取工艺与国内原有工艺相比较，活性物质提取率大大提高。 本研究为提高我国枣类农产品的附加值与产业化提供了模式，提高了枣加工品的科技含量和品质。 技术优势： （1）在国内外首次系统地研究了灵武长枣在不同成熟度时期中多糖、三萜、环磷酸腺苷、黄酮和多酚的提取率的变化规律，以及不同贮藏温度（0℃和20℃）对这些活性物质提取率的影响。 （2）首次进行了纤维素酶提取灵武长枣多糖及其清除自由基能力的研究，以及用响应面优化超声波提取三萜及环磷酸腺苷的提取条件的研究。 （3）首次测定灵武长枣乙醇提取液和水提取液的总抗氧化能力（T–AOC），分析了成熟度、贮藏温度、贮藏时间对灵武长枣T–AOC的影响。 食品、农产品中有害物快速检测产品的研制和开发 针对食品中化学污染，以完善的快速免疫检测技术为基础，开发了集快速提取、基质屏蔽和实时检测于一体的农药、兽药、生物毒素单残留和多残留检测试剂盒和金标试纸条，主要研究内容如下： （1）建立标准化的半抗原合成和抗体中试生产工艺生产线和标准化技术保证体系，实现抗体生产由小试向规模化工厂化转化； （2）重点转化试剂盒稳定剂规模化生产工艺、快速前处理产品规模化生产工艺、试剂盒保护封装工艺，建立成熟完整的适于试剂盒规模化生产的技术体系和工艺流程，并进行生产改进和测试，以满足技术需求。 所开发的快速检测产品具有检测快速、灵敏度高、准确性强、反应特异性好的显著特点。产品可以广泛应用于蔬菜、谷物、水果、茶叶、畜产品等农产品农药等有害物质残留的快速检测，为保障我国的农产品安全，促进安全农产品生产提供技术和产品支持。 针对我国食品中非法添加较为普遍的问题，开发了食品非法添加物快速检测箱等快速检测产品。快检箱是由多功能食品安全现场检测产品优化组合而成，具有功能齐全、携带方便、检测快捷和结果准确等特点。两种食品安全快速检测箱，分别由7个和26个食品安全检测试剂盒组成，使用者可根据不同需求进行试剂盒的调配，可以满足客户对于各种检测对象的不同需求。 甜柿常温流通与商品化处理技术开发 （1）不同贮藏条件下甜柿真菌污染状况表明，优势致病真菌为黑曲霉属、白腐霉属、交链孢霉属。 （2）药剂对优势致病菌的抑菌效果：仲丁胺和甲基硫菌灵均为10％；NISIN在5％以上；纳他霉素（NATA）对腐霉和交链孢霉菌为0.005％，对黑曲霉为0.01％。 （3）以色泽判别的成熟度级别和可溶性固形物与可滴定酸的比值成线性方程关系：y=3.004x+13.98，此方程可以作为甜柿成熟度分级的方法。甜柿货架期与成熟度成负相关，成熟度越高货架期越短。青黄果为9天，浅黄果和橙黄果为6天，橙红果为5天。 （4）常温条件下高CO2处理对延长甜柿货架期有显著效果，处理时间越长，货架期越长，经