第七章根菜类蔬菜.pptVIP

第七章 根菜类蔬菜 凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜都属于根菜类。我国目前栽培的根菜类蔬菜主要有：十字花科中的萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜青甘蓝、芜青、辣根；伞形科的胡萝卜、美国防风、根芹菜；菊科中的牛蒡、婆罗门参；藜科中的根菾菜等。我国栽培最广泛的为萝卜和胡萝卜，其次为根用芥菜、芜青甘蓝、芜青，牛蒡在北方很少栽培。 第七章 根菜类蔬菜 第一节 萝卜 第二节 胡萝卜 第三节 根菜类蔬菜肉质 直根的形态和结构观察 第四节 根菜类蔬菜病虫害 防治 第一节 萝卜 一、品种类型 二、栽培季节与茬口安排 三、秋萝卜栽培技术 四、栽培中易发生的问 题与对策 一、品种类型 （一）秋冬萝卜 （一）秋冬萝卜 一、品种类型 （一）秋冬萝卜 （二）冬春萝卜 一、品种类型 （一）秋冬萝卜 （三）春播萝卜 一、品种类型 （一）秋冬萝卜 （四）夏秋萝卜 一、品种类型 （一）秋冬萝卜 （五）四季萝卜 二、栽培季节与茬口安排 北方大部分地区可进行春、夏、秋三季种植。一般多以秋萝卜为主要茬次，其他季节生产主要在于调节市场供应，是堵淡的重要茬次。 萝卜前茬最好选施肥多而消耗少的非十字花科蔬菜，如瓜类、豆类、茄果类等，也可以大田作物小麦、春玉米作为前茬。秋萝卜也可以和大田作物进行间套作。 三、秋萝卜栽培技术 （一）品种选择 （一）品种选择 根据当地食用习惯、产品的用途