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酒店宾馆关键绩效考核指标_1.doc
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/doc/c2abf14a99ff6b0febdb73dc
酒店宾馆关键绩效考核指标
各部门考核指标全案
酒店宾馆关键绩效考核指标
、前厅部关键绩效考核指标
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2、客房部关键绩效考核指标
[此处图片未下载成功]
3、管家部关键绩效考核指标
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—4、餐饮部经理绩效考核指标量表 餐饮部经理绩效考核指标量表
人事工具第 5 期
—
被考核人姓名 考核人姓名
职位 职位
餐饮部经理 总经理
部门 部门
餐饮部
序号 1 2 3
指标 餐饮营业额 部门 GOP 值 餐饮销售 计划达成率 餐饮经营 成本节省率 菜品出新率 客人投诉解决率 客人满意度 设备设施完好率 卫生清洁达标率 部门员工 技能提升率
权重 15% 15% 15%
绩效目标值 考核期内餐饮营业额达到 考核期内餐饮部 GOP 值达到 万元 万元
考核得分
考核期内餐饮销售计划实现率达 100% 考核期内餐饮经营成本得到有效控制,费用节省 率达 %以上 %以上
5 6 7 8 9 10
% 10% 10% 10% 5% 5% 5%
考核期内菜品出新率达
考核期内客人投诉解决率达 100% 考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到 以上 考核期内设备设施完好率达 %以上 分
考核期内卫生清洁达标率为 100% 考核期内下属员工工作技能提升率达 上 %以
本次考核总得分 1.餐饮销售计划达成率 餐饮销售计划达成率= 2.部门员工技能提升率 部门员工技能提升率=
实际完成的餐饮营业额 #215; 100% 计划完成的餐饮营业额 年末员工绩效考核得分 -上一年度绩效考核得 分 #215; 100% 上一年度绩效考核得分
考核 指标 说明
被考核人 签字: 签字: 日期: 日期: 签字: 签字:
考核人 日期: 日期: 签字: 签字/doc/c2abf14a99ff6b0febdb73dc:
复核人 日期: 日期:
《人事工具光盘》-绩效考核
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—5、康乐部经理绩效考核指标量表
人事工具第 5 期
—
被考核人姓名 考核人姓名
职位 职位
康乐部经理 总经理
部门 部门
康乐部
序号 1 2 3 4 5 6 7 8
指标 康体娱乐 业务营业额 部门 GOP 值 部门 GOP 率 经营成本节约率 卫生清洁达标率 客人满意度 客人稳定率 客人有效 投诉件数 健身娱乐设备 设施完好率 部门员工 技能提升率
权重 15% 15% 15% 10% 10% 10% 10% 5% 元以上
绩效目标值 考核期内康体娱乐业务项目营业额达到 万
考核得分
考核期内康乐部 GOP 值达到 考核期内康乐部 GOP 率达
万元以上 %以上
考核期内经营费用成本有效控制,成本节约率达 到 %
考核期内卫生清洁达标率为 100% 考核期内客人对康乐服务满意度评价达到 以上 考核期内客人稳定率达 %以上 件 %以 分
考核期内客人有
效投诉件数不超过
%
考核期内各健身、娱乐设备设施完好率达 上 考核期内下属员工工作技能提升率达
%
%以上
本次考核总得分 客人稳定率 客人稳定率=
考核期内固定客人(会 员)总数 #215; 100% 考核期内客人总数
考核 指标 说明
被考核人 签字: 签字: 日期: 日期: 签字: 签字:
考核人 日期: 日期: 签字: 签字:
复核人 日期: 日期:
《人事工具光盘》-绩效考核
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:///doc/c2abf14a99ff6b0febdb73dcpar[此处图片未下载成功]
—6、大堂副理绩效考核指标量表
人事工具第 5 期
—
被考核人姓名 考核人姓名
职位 职位
大堂副理 前厅部经理
部门 部门
前厅部 前厅部
序号 1 2 3
指标 酒店 GOP 值 客房营业额 客人对前厅服务 的满意度评价 受理客人 意见处理率 客人有效 投诉件数 管理费用节省率 前厅工作 记录差错率 下属员工 技能提升率
权重 5% 20% 20%
绩效目标值 考核期内酒店 GOP 值达到 考核期内客房营业额达到 考核期内满意度评价达到 万元以上 万元以上 分以上
考核得分
%
考核期内客人意见处理率达
%以上
%
考核期内客人有效投诉件数不得超过 考核期内管理费用有效控制,节省率达 上 考核期内出错率为 0
件 %以
%
%
%
考核期内达
%以上
本次考核总得分 1.客人对前厅服务的满意度评价 1.客人对前厅服务的满意度评价 客人对前厅服务的满意度评价=接受调研的客人对前厅接待工作满意度评分的算术平均值 2.受理客人意见处理率 受理客人意见处理率= 3.前厅工作记录差
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