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PAGE 1 - 俄罗斯风土人情 主编：孙清素 刘 强 目 录 1最后的铃声节 2俄罗斯人的餐饮与服饰礼仪 3俄罗斯的人口和民族、宗教 4俄罗斯民俗习惯 5俄罗斯的节日和风俗 6俄罗斯人的习俗禁忌 7俄罗斯人的婚礼习俗 8俄罗斯人的社交礼仪 9俄罗斯的称呼 10俄罗斯套娃 最后的铃声 2007年是俄罗斯的中国年，作为中外文化的友好使者，我和二中的马秉茹老师与2006-2007学年，在俄罗斯哈巴边区比金市支教一年。在这段日子里，我们亲身经历了很多俄罗斯的节日，其中印象最深，至今难以忘怀的是刚刚过去的Последний звонок（最后的铃声）。 俄罗斯的基础教育是11年。在俄罗斯的中学里，每年的5月26日，是11年级高中毕业生离校的日子。这一天象征着孩子已经长大，就要开始自己的新生活了有的上大学，有的上中等技术学校，有的直接参加工作。因此，每年新年刚过，学生，老师，家长就开始准备这一 隆重的节日：排练节目，购买服装，准备礼物，给每一位教过他们和正教着他们的老师发邀请函，今年我也有幸收到一张精美的邀请函，封面上是含苞怒放的玫瑰花图案，里面用漂亮的俄文写着Приглашаем Вас на торжество,посвещенное ?Последнему звонку?。（我们邀请您参加隆重的庆祝典礼--最后的铃声），下面署名是11年级。 5月26 日终于来到了。一大早，兴奋的孩子们就来到了学校，老师和家长们也陆陆续续地出现在礼堂里。有的家长带着孩子，有的拿着相机，也有的带着录象机，所有的人都穿戴一新，兴高采烈，大家象过年一样，脸上洋溢着幸福。 我所工作的23中的礼堂装饰一新，到处悬挂着气球，彩带，一侧的墙壁上用彩纸剪出的字母贴成了一个弓形Как здорово ,что сегодня мы собрались здесь!(太棒了！今天我们在此欢聚一堂)，在另一侧的墙壁上贴满了毕业生们小时侯的照片，调皮可爱，外人很难认出来，上面写着Какими мы были(我们曾经是这样的！)淡粉色的布料装饰着舞台的背景，舞台前的一束束鲜花形成了一个大大的花坛。 主席台上依次坐着校长，胸前挂满勋章的战争英雄—一位满头银发的俄罗斯妇女，政府的一位领导和教育局的负责人。观众席上依次是一年级的小弟弟，小妹妹，家长和老师。 俄罗斯比金时间上午11时（北京时间8时），激动人心的时刻到了，毕业生们手牵手，在大家的掌声中了走进礼堂！ 姑娘们头带白色的发结，身着咖啡色的连衣裙，腿上是白色的到膝盖的长袜，最上面是极富民族特征的白色围裙，而男孩子则清一色的西服。 我发现，此时，很多老师和家长眼中已经有泪花闪烁，也许，他们想起了自己的“最后铃声”？也许他们感叹，这些毕业生昨天还是蹒跚学步的孩子，而今天已经完全是大人了？也许他们是为自己亲手培育的孩子即将离去而有些伤感？ 这时，主持人宣布，庆典开始！庄严的俄罗斯国歌之后，校长，劳动英雄，教育局领导，家长代表分别向毕业生表示了祝贺。一群盛装的一年级小学生，代表全校学生走上前来，向毕业生祝贺并把贺卡戴在他们的脖子上，毕业生们也向他们回赠了礼品。 接下来，毕业生们一起唱起歌来，他们首先感谢自己的启蒙老师，把不诲世事的他们带进了一个多姿多彩的世界。一位一年级曾教过他们的老师说：“祝贺大家！我今天给你们带来一个惊喜，我这里有你们一年级时写过的练习本。”另一位老师接着说：“我这里是你们二年级时用过的！”毕业生们一阵骚动，他们激动地接过自己十多年前的练习本，开心地传阅着…… 接下来，他们又一首接着一首唱起歌来，每唱完一首歌，就有学生代表把贺卡与鲜花献给自己的任课老师：俄语老师，数学，地理，化学，体育，音乐，劳动，生物，还有献给厨师的，清洁工的……庆典达到了高潮。这时，一位毕业生一个高个子男生和一个一年级小姑娘，两人双手摇着一种特制的铃，他们沿着大厅走了一圈，最后的铃声敲响了！清脆的铃声在大厅里回荡着…… 主持人说：我们的庆典现在结束！一位家长急忙说：“现在还早呢！”观众席上一阵欢笑，他代表家长向全体老师致了贺词并赠送了礼物，感谢老师们11年来对孩子们的培养。最后大家一起合影留念。 庆典结束了，但人们久久不愿离去……这次庆典，激动的家长，骄傲的老师，极富民族特色的服装和花朵般美丽的孩子也让我久久难忘 。 注：此文曾发表于2007年10月《中学俄语》。 俄罗斯的饮食 1. 吃的内容俄罗斯民族吃的东西几大特点：酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸 蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃。冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味。