配方模型评估第二部分.PDF

配方模型的评估：第二部分 Status of formulation models assessed: Part 2 作者: Michael S. Allen 译自: Feedstuffs ，August 8, 2011 译者: 刘亮 詹世琛 一些来源于科研和日常经验与日粮配方有关的知识，虽然不能充分应用于日 粮配方模型，但是能够用于改善奶牛健康和提高生产力的配方中。 营养模型通常被用来预测能量供给和营养需要，这些都是基于动物的生理特 性、日粮组成和环境参数来实现的。 但是这些模型是存在经验成分的，因为在建立预测方程的时候没有考虑到复 杂生物系统的代谢机制及其组成成分之间的关系，它们能够帮助我们研究和更好 的理解复杂的生物学系统。 由于反刍动物前胃对饲料的发酵作用使得反刍动物日粮配方变得非常复杂。 瘤胃是一个复杂的生物学系统，它能影响由碳水化合物释放能量的类型，脂肪酸 的组成和数量以及可吸收氨基酸的结构，所有这些都会影响能量的摄入和分配， 从而影响产奶量和营养利用的效率。 本文的目的是为了评估奶牛日粮配方模型的状态，从而为奶牛配方提供真实 检测，这已经在本文的第一部分作了介绍（Feedstuffs, Aug. 8 ），下面这部分是 为了讨论一种可供选择的日粮配方策略。 奥卡姆剃刀原则 本文剩余的内容与日粮配方理念一致，可以适当借鉴该理念的精髓。 奥卡姆剃刀原则是 14 世纪哲学家奥卡姆·威廉首创，他说“如无必要，勿 增实体”意思是说我们应该倾向于朝着简单理论发展，除非更具说服力。 爱因斯坦非常同意这一观点，在1934年他说：“几乎无法否认所有理论的最 高目标是使必要的基本元素尽可能简单而不必屈服于有足够代表性的经验性单一 数据”。爱因斯坦的这句话经常被解释为 “万事万物应该都应尽可能简洁，但不 能过于简单” 反刍动物日粮配方之所以复杂是为适应瘤胃的发酵作用，而瘤胃模型给人一 个错误的印象，那就是由于其复杂性使营养供给的精确性增加。然而，瘤胃的复 杂性远远超过目前的机械模型的模拟，没有任何证据表明，在饲料配方中使用未 经证实有效的瘤胃模型能够增加动物养分提供的准确性；与经验模型相比机械模 型的精确性更差，因为机械模型更复杂并且需要有大量的数据输入（France 等， 2000 ）。 目前使用的模型要么在结构上不正确（即他们使用整个饲料的瘤胃通过率来 计算各种成分的消化率），要么太复杂以至于没有足够的数据支持。 奥卡姆和爱因斯坦的智慧必须在这里得到应用，利用复杂的模型来制作常规 日粮配方显然是不合逻辑的，因为增加的复杂性降低了精确性，考虑到每天送达 37 饲槽的饲料原料营养成分变异巨大，通过奶牛选择日粮以及日粮对采食量，日粮 消化及养分分配的影响，没有考虑或者预测不准确。 我们应该反思如何处理饲料配方，如何使用时间和资源。我们将使用一种简 单的方法更好的服务于日粮配方，将我们的注意力集中在我们可以衡量什么，而 不是使用这些不准确的预测模型。 当我们使用复杂的模型时可能会只关注细节而迷失大局， 成功的准备 生产性能与所应用的日粮配方软件无关，但是很大程度上取决于营养师的经 验和牧场管理团队以及它们之间的协作，提高生产性能的主要因素如下： ● 减少设备和人员的压力 ● 饲料原料营养成分的低变异性 ● 高品质的饲料和饮水 ● 根据动物的生理特征和动物对日粮的代谢反应对动物分群。 ● 粗饲料的选择和分配 作为农场管理团队的组成成员，营养师有独特的视角和知识基础，可以发挥 重要作用。营养师和管理团队的指定成员应定期检查农场所有饲料的质量，包括 水分含量，青贮饲料的发酵质量，粗饲料的颗粒大小，是否有