各国美食学习单姓名.DOCVIP

仙貝的歷史 仙貝在日本又稱為煎餅，歷史的起源很早，傳說是古時中國漢朝(西元前202年~西元8年)的時候就有的，在中國宮廷中正式的用膳或一月七日、三月三日等節慶時，會添加在用膳當中。之後，在日本飛鳥時代從中國傳入日本，當時是用水將小麥粉和成麵團以油煎成煎餅，現在則是以梗米或糯米來製作，和當時的原料是不同的。據說後來平安初期的空海大師去中國唐朝的長安時，吃到小烏龜形狀的仙貝，空海大師非常喜歡那樣的口味，便學習了製作方法之後，傳入日本，又指導了京都和果子屋這樣的煎餅作法。 仙貝的發祥地 仙貝的發祥地據說是琦玉縣，古時候的草加市稻作興盛，也吸引了很多觀光客來探訪。而且應該也有受到臨近江戶 (今東京)飲食文化的影響，我們平時所稱的「仙貝」，應該是從「草加仙貝」來的。 煎餅的另一發祥地是琦玉、東京、全國各個地方，這樣的普及是從江戶時代開始的，其中的「鹽味仙貝」是一種相當平民化的食物，當時的農家常將剩下的飯煎過再蒸，灑上鹽放入竹筒中做成圓扁形曬乾之後，用炭火烤。有一個時期曾經消失一段時間，後來在祭祀的日子開始熱賣，變成人氣商品。 仙貝的種類 仙貝的保存方法 將仙貝放入密封容器中，再放入冷凍庫保存是個不錯的方法哦！另外還有一個小祕訣，如果使用煮飯用的電子鍋，可使仙貝再度回復卡哩卡哩的美味哦！你不妨試試看哦！ 資料來源 /wagashi/senn-story02.html （ ）年（ ）班（ ）號姓名（ ） 小朋友，現在因為社會進步、文化交流、交通及資訊便利，讓我們能不出國就吃到各國的美食。請依小組成員討論最有興趣的美食去蒐集相關資料，讓小組在彙整資料更為順利，成果更為豐碩! 我們的小組名為 優秀組員有： 我們的報告主題是關於（國別、美食名稱）： 蒐集的內容可分為（請勾選）：□文字敘述 □圖片 □照片 □其他（請說明） 美食特色報導：可針對美食歷史起源（例如地理因素：氣候、物產、宗教民俗因素等）、食材內容、口味、種類、食用禮儀、其他相關知識…… 資料來源（著明參考書目或網址）： 第（ ）組組名（ ）介紹（ ）的美食文化。 任務分工 任務 負責人 任務 負責人 任務 負責人 報告 整理及書寫資料 製作海報 蒐集資料及圖片 美食準備 製作海報 蒐集資料及圖片 美食準備 製作海報 整理及書寫資料 餐具道具 飲食特色報導：以下便是我們的海報構圖（請發揮創意、自行規劃設計）： 第 組 組名： 在我們欣賞精采的美食分享報告時，請各位發揮最專業的眼光來為各小組的報告評分！！ 一、口語報告小組互評表 ： 各位同學：請針對下列評量項目對其他小組進行評量，每組評量一張。請在服務報告評量細項的欄位下打「A、B、C、D、E」其中一項，以表示「很好、不錯、加油、改進、補做(交)」。 小組 服務報告評量細項 總結 內容豐富 (切合主題) 參與態度 創意構想 團隊精神 表達效果 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二、口語報告評量表之評量規準： 符號 A B C D E 內容豐富 項目符合，內容詳明豐富。 項