对动物饲料中禁用抗菌促生长剂的反思.pdfVIP

中国农业科学 2015,48(3):594-603 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.03.18 对动物饲料中禁用抗菌促生长剂的反思 郝海红，程古月，戴梦红，王 旭，王玉莲，黄玲利，刘振利，袁宗辉 （华中农业大学/ 国家兽药残留基准实验室（华中农业大学）/农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室（武汉），武汉 430070 ） 摘要：欧盟国家对饲用抗菌促生长剂禁令的颁布引起了国际社会的广泛争议。文章综合动物源细菌耐药性监 测数据和风险评估结果，对饲料中禁用抗菌促生长剂进行了反思，结果发现：（1）某些饲用抗菌促生长剂（如大 环内酯类促生长剂泰乐菌素和链阳性菌素类促生长剂维吉尼亚霉素等）对人类健康的耐药性风险似乎被人为夸大， 系统的风险评估结论认为，养殖动物中泰乐菌素等大环内酯类促生长剂的使用对人类弯曲杆菌耐药性的风险是可 以忽略的，维吉尼亚霉素促生长剂的应用也几乎不会对人类肠球菌耐药性造成很大的风险；（2）“病原菌耐药性 从农场到餐桌转