美食服务有限公司创业计划书.docVIP

PAGE / NUMPAGES 第八届“挑战杯”大学生创业计划大赛 大聚通美食服务有限公司创业计划书 一、执行总结 （一）公司及产品服务介绍 公司全称为大聚通美食服务有限公司。 我公司是集餐饮美食与休闲服务为一体的机构，主要产品是出租厨房。对于不同层次的顾客的不同需求，提供不同的服务，为每位消费者量身打造服务套餐，在节约成本的前提下，既能做到绿色健康也能满足每位顾客的不同喜好，进行放松休闲。在出租厨房的同时提供辅助服务：“沙发客”服务、棋牌室服务、超市一体化服务、可移动厨房餐车提供。 （二）市场状况 聊城美食行业近几年发展迅猛。据经济普查资料显示，(2004)全市共有批发零售贸易、住宿、餐饮业法人单位431个。其中，批发贸易企业259个，零售贸易企业124个；餐饮企业33个，其中正餐企业26个，快餐企业４个。全市共有贸易、住宿、餐饮活动单位（含个体）15923个。其中，批发零售贸易网点13932个，餐饮网点1873个。全市批发零售贸易、住宿、餐饮业从业人员48300人。其中，批发零售贸易业从业人员37874人，餐饮业从业人员8876人。在全市批发零售贸易、餐饮业从业人员中，个体从业人员34037人，占70.4％。以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在聊城市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见聊城的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。 翻阅聊城的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在聊城饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。 就目前经营中的商家来看，当今聊城美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。 （三）竞争分析 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 餐饮业发展势头强劲，销售收入和零售额快速增长。普查资料显示，我市餐饮企业实现销售收入10763万元，全市餐饮企业零售额实现8718万元。 　 企业经济实力不断增强，贸易企业总体效益明显好转。全市批发零售贸易、住宿、餐饮企业资产总额289887万元，其中，批发零售贸易企业255667万元；住宿、餐饮企业34220万元。全市贸易企业实现利润总额3835万元，贸易企业总体效益明显好转。 随着市场上同类公司的增多，我们会不断地开发新的服务（如，增加菜品、提高服务质量、满足消费需求）。同时不断降低经营成本、提高服务质量，做到人无我有、人有我优、人优我创。 我们将通过以下方式提高自身竞争力： 1、降低经营成本 在采购方面直接与菜农定向合作，以批发价进货，以市场价卖给消费者，让顾客得实惠的同时吃到绿色健康蔬菜，本公司也能从中获利差价！ 在装饰方面，可以搜集人们生活中的废旧用品，发挥工作人员的想象能力，制成小的空间装饰物品，同时这些装饰物品可以根据顾客要求或情境的变换而随时改变。一方面节能环保，另一方面还可以顾客就餐的同时欣赏艺术创意。 在服务方面，本公司根据本店特色对员工进行培训，减少培训费用的同时还可以做到特色服务优质化。 2、提供高质量的服务 公司创立之初，我们租赁2层小楼，一层设置出租厨房的包间，同时，我们也为需要服务的顾客提供厨师做菜。二层为休闲娱乐，设置一些棋牌室和“沙发客”包间，供有需要的顾客提供娱乐和休息场所。随着公司的发展，我们将扩大自己的经营范围，我们会在火车站和旅游景点租赁场地设置“沙发客”包间，根据不同需求，设置普通间、豪华间。同时，我们一直提供可移动厨房出租项目，让有需求的顾客，随时随地、方便快捷的享受休闲娱乐放松。并在原来的基础上提供更加全面、细致的服务。 （五）盈利预测 公司成立初期，集中本公司大部分资金发展公司优势服务——出租厨房，带动公司其他辅助业务发展。若能顺利实现此项目标，一方面可以为公司在本地的发展打下坚实基础；另一方面也可为公司向周边地区扩张做好准备。 公司预测第一至第三年营业收入分别为 万、360.00万和480.00万，同比增长50%。第一至三年盈利分别为132万、200万和295万，同比分别增长51.51%、47.50%、55.93%。第二年资产报酬率为70.90%，投资回收