包装印刷果蔬产品的包装培训教材.pptVIP

果蔬产品的包装;背景导入;目录;果蔬食品的介绍;常见的果蔬有： 柚子、梨　性寒味微酸，除 能清热外，其特点是能清润肺 系。对于肺热咳嗽吐黄痰、咽 干而痛的孩子极适宜。 鲜莲子生吃可以去心火，清热 除烦、养心安神。荸荠其性微 寒，果汁丰富，凡热病余热未 净的心烦口渴、口舌生疮、干 尿黄等孩子非常适宜食用。 莴笋性微寒，质地脆嫩，水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的孩子食用。 百合性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清、咽喉肿痛、心烦口渴诸症均有疗效。 苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。 ;;引起果蔬腐败的因素及包装要求;温度：温度过高或过低影响果蔬的正常生命活动，甚至会阻碍正常的后熟过程造成生理损伤和死亡； 气体成分：（1）氧气：当氧气浓度小于2%时，缺氧呼吸易造成伤害；（2）二氧化碳：当二氧化碳浓度过高时，呼吸受到抑制，不断进行无氧呼吸，以至在果实内积累的已醇、已醛过多，会毒害果实，造成生理损伤，导致果实的死亡。 (3)乙烯：增加呼吸强度，催化果蔬早熟衰败；;引起果蔬腐败的因素及包装要求;引起果蔬腐败的因素及包装要求;;果蔬腐败的包装要求;果蔬食品的包装材料; 保鲜包装用片材以高吸水性的树脂为基材。加入活性炭后的片材，具有吸湿、放湿的功能，也