饮食五行与食疗养生第三课_食物的性质.pptVIP

食盐:性寒,味咸。主要含有氯化钠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、消炎止呕等功效。 回前 牛奶:性平、微寒，味甘。含有人类所需的全部必须氨基酸、酪蛋白、白蛋白、球蛋白、硬脂酸、棕榈酸、卵磷脂、胆甾醇、乳糖、钙、磷、铁、镁、钾、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、叶酸、肌醇、乳清酸等成分。具有益气补血、生津润肤、强壮筋骨的作用。牛奶是补虚强身的要品。凡面黄肌瘦、体弱多病、均可作为滋补食疗之品。 回前 酸奶:性温，味甘、酸。除含有牛奶的营养成分外,还含有乳酸杆菌等益生菌,使其营养成分更易吸收。具有生津止渴、养颜壮骨、降脂减肥的作用。对动脉硬化等多种疾病有食疗作用。 回前 知识回顾Knowledge Review 菠萝:性平，味甘、微涩。入脾、肾经,属夏、秋季水果。含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。具有补益脾肾、生津和胃的作用。对暑热津伤、头昏体倦、脘腹胀满者有食疗作用。 回前 椰子:性温，味甘。入肺、胃经,属夏季水果。含有葡萄糖、果糖、水苏糖、脂肪、蛋白质、维生素C、磷、钙、镁、钠等成分。具有补益强壮、健胃润肺、杀虫消疳、生津止渴、利尿消肿、驱虫止痛、解毒疗疮、养颜抗衰等作用。可治疗面黄肌瘦、小儿疳积、暑热烦渴、吐泻伤津、少尿浮肿、心力衰竭等症。椰子汁，能治心衰浮肿。常食椰子汁、肉，有扶正固本、抗衰老的作