奶牛场鲜乳快速冷却制冷系统的设计与实践.pdf

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2019-11-08 发布于天津
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仲恺农业技术学院学报, 13(3):20～24, 2000 Journal of Zhongkai Agrotechnical College :1006-0774 (2000)03-0020-05 (仲恺农业技术学院食品科学系, 广东广州510225) :, , .3 , . :;; :TK414.2 　　　　　:A 　　 , ,., 1～2 h [1] . ,()16 ℃, 3 7 8 ()4.3×10 ,24 h 1.59×10 ,48 h 3.3×10 ; 3 10 ℃, ()4.3×10 , 24 h 1.4× 5 6 10 ,48 h 1.3×10 ;4 ℃, ()4. 3 3 3 3×10 ,24 h 4.3×10 ,48 h 4.5×10 . . [1] . ,., , ,., , 18 ℃, [2,3] , .(), , , [4] ,()(). , -15 ～-20 ℃, 1 13 ～14 ℃;,, ,;, ,; ,, . :2000-03-06 :(1964-), , , , . 　3 : 　21　　　,, . . , .. 1　 (1)带冰蓄冷的牛乳速冷系统　　1 500 kg, 1 h, . 36 ℃4 ～6 ℃,., 1 . 1　 1.;2.;3.;4.;5.; 6.;7.;8.;9.;10. Fig 1　Quick-cooling system with ice therm l stor ge for fresh milk 1.Compressor;2.Condenser;3.Electrom gnetic v lve;4.Dry filter;5.Exp nsion v lve;6.Ice therm l stor ge; 7.Pl te he t exch nger;8.Chilling w ter pump;9.Cooling w ter pump;10.Cooling tower 　　, 1 800 L/h.304 ,. ;900 L/h 3 650 L/h 9 , (900+900)L/h (2 750+2 750)L/h 6 ; 2 ～3 ℃;2 ～3 ; .,100 mm ; ;, 540 kg, .2 F10 ,