肝胆胰疾病营养治疗-公开课件（设计）.pptVIP

肝胆胰疾病的营养治疗;;脂肪肝的营养治疗;脂肪肝流行病学调查表明，脂肪肝发病率为10％～15％，且呈低龄化趋势。多种因素引起脂肪在肝脏内过度蓄积（10％以上），从而导致肝脏形态和功能上的改变。; 病因和发病机制;食物供给脂肪过多从碳水化合物或氨基酸转化过多从脂肪组织移入肝内脂肪过多肝合成、摄取脂肪酸增高肝内甘油三脂的脂肪酸氧化分解减少肝中脂蛋白合成减少，释放减少;临床表现; 营养治疗 脂肪肝主要是不良生活方式引起的疾病，因此，在治疗原则上一般以纠正不良生活方式为主，使脂肪肝逐步逆转，对于症状较重者，必要时辅以保肝，去脂及抗纤维化药物进行治疗 ;酒精性脂肪肝患者，戒酒及改善营养状况。肥胖或糖尿病引起脂肪肝的患者，关键是控制体重和血糖。; 营养治疗原则;适量脂肪（植物油） 充足维生素 补充食物纤维及矿物质 戒酒，少吃刺激性食物;肝硬化的营养治疗;肝硬化某一种或多种致病因素长期损害肝脏导致慢性纤维组织增生及肝细胞结节状再生，肝正常结构被破坏使肝脏变形、变硬，以致引起肝功能减退和门脉高压为主的症状; 病因和发病机制; 临床表现;肝功能失代偿期 消化道症状 营养障碍表现，如皮肤粗糙、舌炎、口角炎、多发性神经炎、夜盲症、消