客房清扫与公共区域保洁培训课件.pptVIP

;第一节 客房的清洁保养;（三）客房清洁保养的要求 1.只要客人看到的，必须是美观整洁的 2.只要客人接触使用的，必须是清洁卫生的 3.只要提供给客人使用的设备，必须是完好有效的 （四）清洁保养的意义 1.饭店兴旺的标志 2.客人入住的基本要求 3.员工工作面貌的需要 4.饭店效益提高的保障;二、客房清扫整理后的卫生标准;房间卫生达“十无”;三、客房卫生整理分类、顺序与标准;（一）客房卫生清洁整理分类;（二）客房卫生清洁的顺序;1、房间卫生清扫整理顺序;1、客房室内卫生整理的操作方法;（三）客房卫生清扫整理标准;第二节 客房的清洁整理规定;（一）客房清洁前的准备工作;（二）接受工作任务;;房态;（三）准备好清洁设备检查工作车;（四）按规定程序进房;三、客房清扫注意事项;;一、房间卫生清洁;（一）走客房的清洁; 做床;西式铺床;中式铺床;标准客房卫生间设备用品的摆放规格;“五巾”的摆放规格;（二）住客房的清洁;（三）空房的清洁;（四）维修房的清洁;（五）开夜床服务;开夜床服务;二、卫生的质量检查及其内容和方法;（一）卫生质量检查的体系----客房内部检查;店级检查体系;（二）查房的政策与程序;第四节 公共区域的卫生清洁;一、饭店公共区域的范围及特点;二、饭店公共卫生管理的组织及任务;三、饭店公共卫生主要部位的清洁内容;四、公共区域主要部分的清洁标准; 高峰期半小时小清理